Mosbahi IlhamZaafour Aymen2024-07-102024-07-102024https://dspace.univ-soukahras.dz/handle/123456789/3905The main objective of our work is the determination of phytochemical screening and the evaluation of the anti-inflammatory and anti-oxidant activity of extracts (water and hydromethanolium) of two plants belonging to the family Lamiaceae (Menthaspicata and Rosmarinusofficinalis) of the region of OuledDris (Souk Ahras). The phytochemical screening of Menthaspicata L. extract indicates the presence of tannins and mucilage while the absence of saponosides, leukoanthocytes, starch, anthocyanin and cumarin in the aquatic extract. The hydro-methanol extract shows the presence of reducing compounds, catechic tannins, quinones, phlobatanins, essential oils, glycosides, steroids and flavonoids. For the extract of Rosmarinusofficinalis, the screening revealed the presence, in the aqueous extract, of tannins and mucilage while the absence of saponosides, leucoanthocytes, starch, anthocyanin and cumarin as well, and in the hydro-methanolic extract there are 07 components (reducer compound, catechic tannins, quinones, phlobatanins, essential oils, glycosides and flavonoids) and only one component is not found (steroids). The results obtained from hydro-distillation show a yield of 0.89% and 1.104% in essential oil for mint and rosemary respectively. The anti-inflammatory potency is stronger in mint where a rate of inhibition of denaturation (0.49%) was recorded with the lowest concentrations (0.2 and 0.4 mg/mL) and a zero rate (0.007%) with the raw extract. For rosemary extract, the denaturation rates vary between 25 (0.6 mg/mL) and 80% (0.2 mg/mL). On the other hand, the evaluation of the antioxidant potential of the extract by the DPPH test revealed a considerable anti-oxidant response based on the prepared concentrations of Ascorbic Acid. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- تهدف الدراسة الحاليةلتحديدالتركيبة الكيميائيةو تقدير النشاط المضاد للالتهابات والاكسدةللمستخلصات المائيةوالهيدرو-مايتانوليةلنوعين من النباتات التي تنتمي إلى العائلة الشفوية : النعناع و إكليل الجبل من منطقةأولاد دريس (سوق أهراس). تشخيص التركيب الكيميائي للنعنعأظهر وجود التانين و mucilage على النقيض من ذلك عدم وجودsaponosides، leukoanthocytes، النشويات ، الأونتوشيان و كومارين في المستخلص المائي. المستخلص الهيدررومتانوليأظهر وجود المكونات ، التانينات ، الكينونات، phlobatanins، الزيوت الأساسية، والغلوكوزيدات، والستيرويدات وflavonoids. بالنسبة إلى مستخلصإكليل الجبل،أظهر النتائج وجود، وجود التانين، عدم وجود صابونيوسيدات، leukoanthocytes، المضادات الحيوية، الأنتوكيانينوكومارين أيضا، وفي مستخلصهيدروتانول07 مكونات. أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها من نسبة 0.89٪ و. 1.04٪ من الزيوت الطيارة. تقدير النشاط المضاد للالتهابات هي الأكثر قوة في الذوبان حيث تم تسجيل معدل التخفيف من التراث (0.49 %) مع أدنى مستويات (2.0و 0.4 ملغ / مل) و معدل تقريبًا صفر (0.007%) مع المستخلص خام. بالنسبة إلى مستخلص الإكليل ، تتراوح النسب بين 25 (0.6 ملغ / مل) و80٪ (2. 0ملغ/ مل. على العكس من ذلك، فإن تقييم القدرة المضادة للأكسدة من استخراج بواسطة اختبار DPPHأظهرت استجابة مضادة للأكسدة كبيرة للزيوت الأساسية.. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- L’objectif principal de notre travail est la détermination du criblage phytochimique et l’évaluation de l’activité ant-inflammatoire et anti-oxydante des extraits (aqueux et hydrométhanoliue de deux plantes appartenant à la famille des Lamiaceae (Menthaspicata et Rosmarinusofficinalis) de la région de OuledDris (Souk Ahras). Le screenigphytochimique de l’extrait de MenthaspicataL. indique la présence des tanins et mucilage par contre l’absence des saponosides, des leucoanthocytes, l’amidon, l’anthocyanine et les coumarines dans l’extrait aqueux. L’extrait hydro-méthanolique montre la présence composé réducteurs, tanins cathéchiques, quinones, phlobatanins, huiles essentielles, glycosides, stéroïdes et flavonoïdes. Pour l’extrait de Rosmarinusofficinalis, le criblage a révélé la présence, dans l’extrait aqueux, la présence des tanins et mucilage par contre l’absence des saponosides, leucoanthocytes, amidon, anthocyanine et coumarine aussi, et dans l’extrait hydro-méthanolique en se trouve 07 composants (les composés réducteurs, les tanins cathéchiques, les quinones, les phlobatanins, les huiles essentielles, les glycosides et les flavonoïdes) et un seule composant ne se trouve pas (les stéroides). Les résultats obtenus de l’hydro-distillation montrent un rendement de 0,89 % et 1,104 % en huile essentielle pour la menthe et le romarin respectivement. Le pouvoir anti-inflammatoire pouvoir est plus puissant chez la menthe où un taux de d’inhibition dénaturation (0.49%) a été enregistré avec les plus faibles concentrations (0.2 et 0.4 mg/ml) et un taux presque nul (0.007%) avec l’extrait brut. Pour l’extrait du romarin, les taux de la dénaturation varient entre 25 (0.6 mg/ml) et 80% (0.2 mg/ml). En revanche, l'évaluation du potentiel antioxydant de l'extrait par le test DPPH révélé une réponse anti-oxydante considérable en fonction des concentrations préparées de l’Acide ascorbique.frThesis