HALIMI Fatima ZohraZOUGARI Amina2023-10-222023-10-222020https://dspace.univ-soukahras.dz/handle/123456789/2306The essential oils (EOs) of aromatic medicinal plants are an important source of antimicrobial and antioxidants compounds. The present work concerns the study of the antibacterial and antioxidant biological activities of (EOs) of two aromatic plants "Laurus nobilis and Rosmarinus officinalis". These two aromatic plants are widely distributed in Algeria and they are commonly used in traditional medicine for the treatment of many diseases. We carried out a comparative study of the antibacterial and antioxidant properties of the EOS of these two plants studied on the basis of the results of published research works. The antibacterial activity of EOs was achieved by the disk method. The antibacterial power was tested against 20 bacterial strains (6 Gram positive bacteria and 14 Gram negative bacteria).The antioxidant activity was evaluated by two different assay "FRAP (Ferric ion Reducing Antioxidant Parameter) and DPPH" (diphényl-picrylhydrazyle). According to the results of the research work studied, the antibacterial activity showed that all bacteria were sensitive to the EOs studied except P. aeruginosa strain. Otherwise, the EO of L. nobilis presented a strong activity on the majority of the strains tested; the highest sensitivity was noted in the strain of Enterobacter spp. The EO of R. officinalis has also showed an inhibitory effect but to a lesser degree than L. nobilis, whose highest activity was obtained against the strain of Shigella spp. However, the EO of L. nobilis showed a considerably higher antioxidant capacity than that expressed by the EO of R. officinalus and this for the two dosing methods applied. In conclusion, these results open perspectives opens up the prospects for valorization of EOs studied in the pharmaceutical field, in particular as antibacterial and antioxidant agents. -------------------------------------------------------------------------------------- تعتبر الزيوت الأساسية (sHE) للنباتات الطبية العطرية مصدرًا مهمًا للمركبات المضادة للميكروبات و مضادات الأكسدة. يتعلق العمل الحالي بدراسة الأنشطة البيولوجية المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة لنباتين عطريين "Laurusnobilisو Rosmarinus officinalis ". هذان النباتان العطريان منتشران على نطاق واسع في الجزائر ويستخدمان بشكل شائع في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض. لقد أجرينا دراسة مقارنة لخصائص الزيوت الأساسية المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة لهذين النباتين تمت دراستها على أساس نتائج الأعمال البحثية المنشورة.تم تحقيق نشاط الزيوت الأساسية المضاد للبكتيريا بواسطة طريقة القرص.تم اختبار القوة المضادة للبكتيريا ضد 20 سلالة بكتيرية (6 بكتريا موجبة الجرام و 14 بكتيريا سالبة الجرام). تم تقييم النشاط المضاد للأكسدة باختبارين مختلفين "FRAP (بارامترات تقليل أيون الحديد) و DPPH (ثنائي فينيل-بيكريلهيدرازيل). وفقًا لنتائج الدراسات البحثية المدروسة ، أظهر النشاط المضاد للبكتيريا أن جميع البكتريا كانت حساسة للـزيوت الأساسية المدروسة باستثناء سلالة P. aeruginosa. بالإضافة إلى ذلك ، الزيوت الأساسية لـ L. nobilis أظهر نشاطًا قويًا على غالبية السلالات المختبرة ، ولوحظت أعلى حساسية في سلالة Enterobactersp. كما أظهرت الزيوت الأساسية لـ R. officinalis تأثيرًا مثبطًا ولكن بدرجة أقل من L. nobilis ، الذي تم الحصول على أعلى نشاط له ضد سلالة Shigellasp. تم الكشف عن القوة المضادة للأكسدة لاثنين من الزيوت الأساسية للنباتات المدروسة. ومع ذلك ، أظهرت الزيوت الأساسية لـ L. nobilis قدرة مضادات أكسدة أعلى بكثير من تلك التي تم التعبير عنها بواسطة الزيوت الأساسية لـ R. officinalus وهذا بالنسبة لطريقتين الفحص المطبقتين. في الختام ، تفتح هذه النتائج آفاق تثمين الزيوت الأساسية المدروسة في المجال الصيدلاني ، ولا سيما العوامل المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة. ------------------------------------------------------------------------------ Les huiles essentielles (HEs) des plantes médicinales aromatiques constituent une source importante de composés antimicrobiens et antioxydants. Le présent travail porte sur l’étude des activités biologiques antibactériennes et antioxydantes des (HES) de deux plantes aromatiques "Laurus nobilis et Rosmarinus officinalis". Ces deux plantes aromatiques sont largement répandues en Algérie et elles sont communément utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de nombreuses maladies. Nous avons effectué une étude comparative des propriétés antibactériennes et antioxydantes des HES de ces deux plantes étudiées sur la base des résultats des travaux de recherche publiés. L’activité antibactérienne des HES a été réalisée par la méthode des disques. Le pouvoir antibactérien a été testé contre 20 souches bactériennes (6 bactéries à Gram positif et 14 bactéries 0à Gram négatif). L'activité antioxydante a été évaluée par deux tests différents "FRAP (Ferric ion Reducing Antioxidant Parameter) et DPPH" (diphényl-picrylhydrazyle). Selon les résultats des travaux de recherche étudiés, l’activité antibactérienne a montré que toutes les bactéries étaient sensibles aux HEs étudiées à l’exception de la souche de P. aeruginosa. Par ailleurs, l'HE de L. nobilis a présenté une forte activité sur la majorité des souches testées, la sensibilité la plus élevée a été noté chez la souche d’Enterobacter spp. L'HE de R. officinalis a également montré un effet inhibiteur mais à un faible degré que L. nobilis, dont la plus forte activité a été obtenue vis-à-vis la souche de Shigella spp. Le pouvoir antioxydant a été détecté pour les deux HEs des plantes étudiées. Cependant, l'HE de L. nobilis a présenté une capacité antioxydante considérablement plus élevée que celle exprimée par l'HE de R. officinalus et cela pour les deux méthodes de dosage appliquées. En conclusion, ces résultats ouvrent les perspectives de valorisation des HEs étudiées dans le domaine pharmaceutiques, notamment comme des agents antibactériens et antioxydants.frThesis