Institute of Agriculture and Veterinary Sciences
Permanent URI for this communityhttps://dspace.univ-soukahras.dz/handle/123456789/7
Browse
Search Results
Item CONTRIBUTION A L’ETUDE DES CARACTERES MORPHO BIOMETRIQUES DES PETITS RUMINANTS AU NIVEAU DE LA REGION DE SOUK AHRAS(2024) Chahinez,KOURARIOur study was carried out in the wilaya of Souk Ahras, on 14 private farms rearing small ruminants (goats and/or ewes), spread over 07 communes: OuledDriss, Mrahna, Dekma, Taoura, Ainsinour (El Meriss), El khdara, Tifach, and Souk Ahras (Ville Fibeaur) during the period from the beginning of March to the end of May 2024, with the aim of studying andcharacterising the morpho-biometric traits of small ruminants, including 30 morphological, quantitative and qualitative traits on a sample of 43 sheep and 49 goats. The results of the field survey showed that: the majority of farmers in the study region are men (92.86℅) aged over 40 (64.29%); their flocks are usually mixed (sheep and goats): 57.16%. The sheep in the study area had a 100% white fleece with a predominantly white head (88.38%) compared with 11.62% of brown heads, and mean values (cm) for HG, HS, LC, TP and LSL for adult males and females respectively: 80. 14±7.02 vs 77.50±4.69 ; 81.82±6.51 vs77.96±4.82 ; 87.89±7.68 vs 84.53±10.40 ; 124.89±15.48 vs 98.85±9.37 ; 80.07±8.27 vs 72.10±9.50. As for the goats in the population studied, they showed a wide range of head colours, with high rates of horn presence (80%) compared with 20% that were clodded and had goatees in 51.09% of cases. And they also showed mean values for HG, HS, LC, TP, LSL in the order of: 78.23±9.17 vs 73±4.59; 79.96±8.87 vs 75±3.90; 77.8±9.18 vs 75.27±7.49; 91.79±8.81 vs 85.29±9.17; 71±8.41 vs 68.61±6.97 in adult males and females respectively. تمت دراستنا في ولاية سوق أهراس، في 14 مزرعة خاصة لتربية الحيوانات الصغيرة (الماعز و/أو الأغنام)، المنتشرة عبر 07 بلديات: أولاد دريس، المراهنة، دكمة، التاورة، عين سينور (المريس)، الخضراء، تيفاش، وسوق أهراس (فيبور)، وذلك خلال الفترة من بداية مارس إلى نهاية مايو 2024. الهدف من الدراسة هو دراسة وتوصيف الصفات المورفوبيومترية للحيوانات الصغيرة، وتشمل 30 سمة مورفولوجية كمية ونوعية على عينة تتكون من 43 رأسا من الأغنام و49 رأسا من الماعز. أظهرت نتائج الدراسة الميدانية أن مربي الحيوانات في منطقة الدراسة هم في الغالب رجال (92.86٪) يتجاوز عمرهم الأربعين عامًا (64.29٪)، وأن لديهم مزارع غالباً ما تكون مختلطة بين الأغنام والماعز بنسبة 57.16٪. أما بالنسبة للأغنام في المنطقة المدروسة، فقد أظهرت أن لديها صوف أبيض بنسبة 100٪ مع رؤوس بيضاء بنسبة 88.38٪ مقابل 11.62٪ للرؤوس البنية، وأظهرت قيم متوسطة (بالسنتيمتر) للمواصفات HG، HS، LC، TP، LSL عند الذكور والإناث البالغين على التوالي: 80.14±7.02 مقابل 77.50±4.69؛ 81.82±6.51 مقابل 77.96±4.82؛ 87.89±7.68 مقابل 84.53±10.40؛ 124.89±15.48 مقابل 98.85±9.37؛ 80.07±8.27 مقابل 72.10±9.50. أما بالنسبة للماعز في السكان المدروسين، فقد أظهرت تنوعًا في ألوان الرؤوس، مع وجود نسب عالية من القرون (80٪) مقابل 20٪ لأولئك الذين لا يمتلكون قرون ويحملون لحى في 51.09٪ من الحالات وأظهرت الدراسة أيضًا قيم متوسطة للمواصفات HG، HS، LC، TP، LSL للماعز، وهي كالتالي للذكور والإناث البالغين على التوالي: 78.23±9.17 مقابل 73±4.59؛ 79.96±8.87 مقابل 75±3.90؛ 77.8±9.18 مقابل 75.27±7.49؛ 91.79±8.81 مقابل 85.29±9.17؛ 71±8.41 مقابل 68.61±6.97. Notre étude a été réalisée au niveau de la wilaya de Souk Ahras , au niveau de 14 exploitations privées élevage de petits ruminants (chévres et /ou brebis) , réparties sur 07 communes : Ouled Driss, Mrahna, Dekma, Taoura ,Ain sinour (El Meriss) , El khdara, Tifach, et Souk Ahras (Ville Fibeaur) et cela pendant la période qui s’étale entre début Mars et fin Mai 2024, dans l'objectif d’étude et de caractériser les traits morpho-biométriques des petits ruminants, comprenant 30 caractères morphologiques, quantitatifs et qualitatifs sur un échantillon formé de 43 têtes ovines et 49 têtes caprines. Les résultats obtenus de l’enquête du terrain, ont montré que : les éleveurs de la région d’étude sont majoritairement des hommes (92.86℅) âgés de plus de 40 ans (64.29 % ) ; disposent des troupeaux le plus souvent mixtes (ovins et caprins) : 57.16%. Les ovins de la région d’étude, ont montrés une toison 100% blanche avec une tête majoritairement blanche (88.38%) vs 11.62 % de tête brune, et des valeurs moyenne (cm) concernant l’HG, l’HS, LC, TP, LSL qui sont respectivement chez les mâles et les femelles adultes : 80.14±7.02 vs 77.50±4.69 ; 81.82±6.51 vs77.96±4.82 ; 87.89±7.68 vs 84.53±10.40 ; 124.89±15.48 vs 98.85±9.37 ; 80.07±8.27 vs 72.10±9.50. Quant aux caprins de la population étudiée, ils ont montré de panachure de couleurs de tête, avec des taux élevés de présence de cornes (80 %) vs 20% qui sont mottes et portent des barbiches dans 51.09% des cas. Et ils ont également montré des valeurs moyennes de l’HG, HS, LC, TP, LSL de l’ordre : 78.23±9.17 vs 73±4.59 ; 79.96±8.87 vs 75±3.90 ; 77.8±9.18 vs 75.27±7.49 ; 91.79±8.81 vs 85.29±9.17 ; 71±8.41 vs 68.61±6.97 chez les mâles et les femelles adultes respectivement.Item Prévalence des mammites chez les bovins dans la région de soukahras(2024) Douha,jediliMastitis remains one of the most frequent pathologies threatening dairy herds, with the subclinical form being the most frequent. The aim of this study was to determine the frequency of subclinical mastitis in dairy cattle and to identify the pathogens responsible in a number of communes in the wilaya of Souk Ahras. The study was carried out on five dairy farms in the Souk Ahras region between October 2023 and April 2024. The CaliforniaMastitis Test (CMT) was used as an indirect method of cell counting, followed by bacterial isolation on Chapman agar of Staphylococcusspp strains from positive samples. After bacterial identification, an antibiotic susceptibility test was performed using the Muller Hinton agar diffusion method. The results showed an isolation rate of approximately 86.53%. Biochemical identification revealed the involvement of 5 species, with S.chromogenes predominating at 31%, followed by S.lentus 21%, S.hyicus 21%, S.hominis15% and S.aureus 12%. The results of the study show high rates of antibiotic resistance to penicillin (96.77%), tetracycline (77.42%), lincomycin (75.81%) and moderate rates are recorded for nitrofurantoin (24.19%) and enrofloxacin (16.13%), while low frequencies are recorded for sulfamethoxazole trimethoprim (08.06%) and streptomycin (01.61%). These alarming rates of resistance underline the need to apply systematic diagnostic methods and to strengthen preventive measures in order to facilitate the therapeutic management of this pathology. التهاب الضرع يظل واحدًا من الأمراض الأكثر شيوعًا التي تهدد قطعان الألبان، وتظل الشكل تحت السريري هو الأكثر انتشارًا. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد مدى تكرار التهاب الضرع تحت السريري في الأبقار الحلوب و تحديد العوامل الممرضة المسؤولة في عدد من بلديات ولاية سوق أهراس في الفترة من أكتوبر 2023 إلى أفريل 2024، تم استخدام إختبارCaliforniaMastitis Test (CMT) كطريقة غير مباشرة لعد الخلايا، تلاه عزل بكتيري على مستنبت Chapman للسلالات من نوع Staphylococcus spp من العينات الإجابية . بعد تحديد البكتيريا، تم إجراء اختبار حساسية للمضادات الحيوية باستخدام طريقة الإنتشارMuller Hinton . أظهرت النتائج معدل عزل حوالي % 86,53 كشف التعريف البيوكميائي عن تورط خمسة أنواع مع هيمنة S.Chromogenes بنسبة%31 تليه S. lentus بنسبة %21، S .hyicus بنسبة %21 ,S . hominis بنسبة %15 و S .aureus بنسبة %12. أظهرت نتائج الدراسة معدلات مرتفعة من المقاومة للمضادات الحيوية للبنسلين (%96.77) التتراسيكلين%)77.42) اللينكومايسين%)75.81) وسجلت معدلات متوسطة بالنسبة للنيتروفورانتوين%)24.19 ) والاينروفلوكساسين%)16.13 ) في حين سجلت ترددات منخفضة تجاه السلفاميثوكسازولتريميثوبريم%)08.06) والستربتوميسين%)01.61) هذه المعدلات المقلقة للمقاومة تؤكد الحاجة إلى تطبيق طرق تشخيص منهجية وتعزيز وسائل الوقاية وذلك لتسهيل التعامل العلاجي مع المرض. Les mammites demeurent l’une des pathologies les plus fréquentes qui menacent les cheptels laitiers, la forme subclinique reste la plus fréquente. L'objectif de cette étude est de connaitre la fréquence des mammites subcliniques chez le bovin laitier et d'identifier les agents pathogènes responsables dans quelques communes de la wilaya de Souk Ahras. L'étude a été menée sur cinq fermes laitières de la région de Souk Ahras , de la période allant d’octobre 2023 à avril 2024. Le CaliforniaMastitis Test (CMT) a été utilisé comme méthode indirecte de numération cellulaire, suivi d'un isolement bactérien sur gélose Chapman des souches de Staphylococcus sppà partir des échantillons positifs. Après identification bactérienne, un test de sensibilité aux antibiotiques a été effectué en utilisant la méthode de diffusion sur gélose Muller Hinton. Les résultats obtenus ont montré un taux d'isolement d'environ 86.53 %.L’identification biochimique àrévélé l’implication de 5 espèces , avec la prédominance de S.chromogenes31% , suivi par S.lentus 21 % ; S.hyicus 21% ,S.hominis 15% et S.aureus 12%.Les résultats de l'étude montrent des taux élevés de résistance aux antibiotiques à la pénicilline (96.77 %), la tétracycline(77,42%), la lincomycine (75,81%) et des taux modérés sont enregistrés pour le nitrofurantoine (24.19%) et l’enrofloxacine (16.13%) , par contre des fréquences faibles sont enregistrées à l’égard du sulfaméthoxazoletriméthoprime (08.06 %) et la streptomycine ( 01.61%) . Ces taux alarmants de résistance soulignent la nécessité d’appliquer des méthodes de diagnostic systématique et de renforcer les moyens de prévention et ce afin de faciliter la prise en charge thérapeutique de cette pathologie.Item CONTRIBUTION A L’ETUDE DE QUELQUES PERFORMANCES LAITIERES DES PETITS RUMINANTS DANS LA REGION DE SOUK AHRAS.(2024) ABIR,YAHIAOUIOur study was carried out between the beginning of March and the end of May 2024, at 13 private small ruminant breeding farms spread across three municipalities in the wilaya of SoukAhras: Birbouhouch, El Zouabi and Safel El Widen. The results obtained from the survey indicate that livestock farming in this region is mainly carried out by men mainly aged 40 to +60 years old, as for livestock farming, the majority consider it, along with agricultural activity, a main activity (84 %). The feeding of the herds is essentially based on grazing throughout the year, supplemented by concentrated feed (bran, barley, straw or pine nuts, etc.). Lactations are longer in ewes in the study region, lasting on average: 119.53 ± 16.31 days, with intervals ranging from 90 to 190 days vs. 104.42 ± 39.62 days, and from 91 to 183 days in goats. Concerning the physicochemical results of the milk analyzed, we noticed that sheep's milk is mainly richer and less acidic than goat's milk, for which average fat content of 4.08% ± 0.16 was recorded in goats vs. 5.70. % ± 0.24; in MP 3.80%± 0.24 in goats vs 5.15%± 0.27, Lactose: 4.59%± 0.16 vs 4.66% ± 0.18 in sheep, average EST levels: 12.83%± 0.17 vs 12.13% ± 0.20 in sheep, average ESD rates: 8.67% vs ± 0.19 in goats vs 9. 9.40% ± 0.21, average pH values: 6.63 ± 0.08 vs 6.71 ± 0.14 for sheep milk تم إجراء دراستنا بين بداية شهر مارس ونهاية شهر مايو 2024، في 13 مزرعة خاصة لتربية الحيوانات المجترة الصغيرة منتشرة في ثلاث بلديات في ولاية سوق أهراس: بئربوحوش، والزوابي، وسافل الويدان. تشير نتائج المسح إلى أن تربية الماشية في هذه المنطقة يزاولها بشكل رئيسي الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 40 إلى +60 سنة، أما تربية الماشية فتعتبرها الأغلبية إلى جانب النشاط الزراعي نشاطا رئيسيا (84%). . تعتمد تغذية القطعان بشكل أساسي على الرعي طوال العام، مكملاً بالأعلاف المركزة (النخالة، الشعير، القش أو الصنوبر، إلخ). كانت فترات الرضاعة أطول في النعاج في منطقة الدراسة، حيث استمرت في المتوسط: 119.53 ± 16.31 يومًا، مع فترات تتراوح بين 90 إلى 190 يومًا مقابل 104.42 ± 39.62 يومًا، ومن 91 إلى 183 يومًا في الماعز. فيما يتعلق بالنتائج الفيزيائية والكيميائية للحليب الذي تم تحليله، لاحظنا أن حليب الأغنام أكثر ثراءً وأقل حموضة بشكل رئيسي من حليب الماعز، حيث سجل متوسط محتوى الدهن 4.08% ± 0.16 في الماعز مقابل 5.70% ± 0.24. في MP 3.80%± 0.24 في الماعز مقابل 5.15%± 0.27، اللاكتوز: 4.59%± 0.16 مقابل 4.66% ± 0.18 في الأغنام، متوسط مستويات EST: 12.83%± 0.17 مقابل 12.13% ± 0.20 في الأغنام، متوسط معدلات ESD: 8.67% مقابل ± 0.19 في الماعز مقابل 9.9.40% ± 0.21، متوسط قيم الرقم الهيدروجيني: 6.63 ± 0.08 مقابل 6.71 ± 0.14 لحليب الأغنام. Notre étude a été réalisée entre début Mars à fin Mai 2024, au niveaux de 13 fermes privées d'élevage de petits ruminants réparties sur trois communes de la wilaya de SoukAhras : Birbouhouch, El Zouabi et Safel El Widen. Les résultats obtenus de l’enquête indiquent que l'élevage dans cette région est principalement exercé par des hommes majoritairement âgés de 40 à +60 ans, quant à l'élevage, la majorité le considère avec l’activité agricole une activité principale (84%). L’alimentation des troupeaux repose essentiellement sur le pâturage tout au long de l’année, complété par une alimentation concentrée (sons, orge, , la paille ou les pignons de pin,… etc.) laquelle se diffère selon les capacités de chaque exploitant. Les lactations sont plus longues chez les brebis de la région d’étude, dont elles durent en moyenne : 119,53 ± 16,31 j , avec des intervalles allant de 90 à 190 j vs 104,42 ± 39,62 j et de 91 à 183 j chez les chèvres . Concernant les résultats physicochimiques des lait analysés nous avons remarqué que le lait de brebis est majoritairement plus riche et moins acide que celui de chèvre, dont on a enregistré des taux moyens en MG de 4,08%± 0,16 chez la chèvre vs 5.70% ± 0.24 ; en MP 3.80%± 0.24 chez la chèvre vs 5.15%± 0.27 , Lactose : 4.59%± 0.16 vs 4.66% ± 0.18 chez la brebis , des taux moyens en EST : 12.83%± 0.17 vs 12.13% ± 0.20 chez la brebis, des taux moyens en ESD : 8.67% vs ± 0.19 chez la chèvre vs 9. 9.40 %± 0.21et des valeurs moyennes de pH : 6.63 ± 0.08 vs 6.71 ± 0.14 pour le lait ovin