Propriétés et usage médicale des produits de la ruche

Abstract

The purpose of this study is to assess and highlight the importance of bee products. To achieve this goal, I extracted bee venom without endangering the lives of bees, using a filtration method to preserve the quality and effectiveness of the venom. Subsequently, we conducted a detailed analysis of 26 honey samples collected from two regions in northeastern Algeria, Souk-Ahras and El Taref, focusing on physico-chemical characteristics. Parameters such as density, water content, acidity, electrical conductivity, ash content, and protein were evaluated against international standards. The results were found to be in compliance with these standards. For quantitative and qualitative pollen analysis, the study revealed the predominant plant origin of each honey sample by detecting pollen grains present in the honey. This study could have economic implications by determining the quality, nutritional value, and therapeutic potential of honey.

العمل المقدم يهدف إلى تثمين وإبراز اهمية منتجات خلية النحل ومن اجل ذلك قمنا بإستخلاص سم النحل دون تعريض حياة النحل للخطر وحفظ وتصفية سم النحل بطريقة جيدة للحفاظ على جودته وفعالياته ومن اجل تحديد جودة ونوع العسل قمنا بتحليل 26 نوع من العسل حيث سمحت الدراسة. بتحديد الخصائص الفيزيائية والكيميائية حسب الكثافة، الحموضة ،نسبة الماء ،نسبة الأملاح المعدنية ،نسبة الناقلية الكهربائية والبروتينات والتحليل الكمي والكيفي لحبوب الطلع النتائج كانت مطابقة للمعايير المنظمات العالمية لمراقبة جودة العسل.

Le travail présenté à pour but d'évaluer et mettre en évidence l'importance des produits de la ruche pour cette raison j'ai fait l'extraction du venin d'abeille sans mettre en danger la vie des abeilles avec une filtration et conservation du venin d’abeille de manier à préserver sa qualité et son efficacité. Ensuite, nous avons effectué une analyse approfondie de 26 échantillons des miels collectés dans deux régions de Nord Est Algérien Souk ahras et El Taref, en termes de caractéristiques physico-chimique. Les paramètres sont : la densité, teneur en l’eau, l’acidité, la conductivité électrique, teneur en cendre, protéine, les résultats sont conformes à normes internationales. Pour l’analyse pollinique quantative et qualitative, les résultats ont révélé que l’origine végétale prédominante de chaque échantillons en détectant la présence de grain de pollen dans le miel