Valorisationdesfientesdevolailles: Production de biofertilisant

Abstract

The exploitation of droppings in agriculture has been recognized since the dawn of time; this strategy essentially aims to reduce the use of chemical fertilizers. Unfortunately, the presence ofantibioticsand their metabolitesin droppings can pose athreat to agroecosystems. This can lead to the emergence of antibiotic-resistant bacteria in humans through the food chain and isamajorconcerngloballyatpresent. Therefore,monitoringantibioticresiduesinthedroppings is of vital importance. This work concerns a contribution to the valorization of poultry droppings as a biological organic fertilizer. Preliminary results obtained revealed that broiler droppings showed notable zones of inhibition, indicating a high presence of antibiotic residues. In contrast, laying hen droppings did not show zones of inhibition, determining that they do not contain antibiotics. This distinction is important because it leads us to another approach to the content of harmful elements in the droppings of laying hens (heavy metals, pesticide residues, pathogens) before being used as organic fertilizer. استغاللالروثفيالزراعةمعروفمنذفجرالتاريخ،ويهدفبشكلأساسيإلىتقليلاستخداماألسمدة الكيميائية.ومعذلك،فإنوجودالمضاداتالحيويةومستقلباتهافيالفضالتيمكنأنيشكلتهدي ًداللنظماإليكولوجية الزراعية.هذايمكنأنيؤديإلىظهوربكتيريامقاومةللمضاداتالحيويةلدىالبشرمنخاللالسلسلةالغذائية،ممايمثل مصدرقلقكبيرعلىمستوىالعالمفيالوقتالحالي.لذلك،فإنمراقبةبقاياالمضاداتالحيويةفيالفضالتأمربالغ األهمية.يهدفهذاالعملإلىتعزيزاستخدامفضالتالدواجنكسمادعضويبيولوجي.وقدأظهرتالنتائجاألوليةأن فضالتالدجاجالالحمتحتوي علىمناطقتثبيط ملحوظة،ممايشيرإلىوجودنسبةعاليةمنبقاياالمضاداتالحيوية، بينمالمتظهرفضالتالدجاجالبياضأيمناطقتثبيط،ممايعنيأنهاخاليةمنالمضاداتالحيوية.هذاالتمييزمهمألنه يقودناإلىنهجمختلفلمحتوىالعناصرالضارةفيفضالتالدجاجالبياض(مثلالمعادنالثقيلة،بقاياالمبيدات،ومسببات الأمراض)قبل استخدامها كسماد عضوي. L’exploitation des fientes en agriculture est reconnue depuis la nuit des temps, cette stratégie vise essentiellement à réduire l’apport d’engrais chimiques. Malheureusement, la présence d'antibiotiques et de leurs métabolites dans les fientes peut constituer une menace pour les agroécosystèmes. Le présent travail porte sur une contribution à la valorisation des fientes de volailles comme un engrais organique biologique. Cette étude effectuée depuis le mois de novembre 2023 jusqu’à le mois de mai 2024 dans la wilaya de Souk-Ahras, nous a permis de mesurer d’une part:la présence de résidus d'antibiotiques et d’autre part la préparation des suspensions bactériennes et de champignon pour accélere la maturation des fientes.Les résultats préliminaires obtenus ont révéléque les fientes des poulets de chair ont montré des zones d'inhibition notables, indiquant une forte présence de résidus d'antibiotiques. En revanche, les fientes de poules pondeuses n'ont pas montré de zones d'inhibition, déterminant qu'elles ne contiennent pas d'antibiotiques. Cette distinction est importante car elle nous conduisant à une autre approche de la teneur dans les fientes des poules pondeuses en éléments nocifs (métaux lourds, résidus depesticides, agents pathogènes) avant dêtre utilisé comme un engais bio.