Évaluation de L'activité Antibactérienne de L'huile Essentielle d'une Plante Aromatique Locale (Mentha spicata L.) dans la Région de Souk Ahras

Abstract

Mint (Mentha spicata) is a widely used medicinal plant belonging to the Lamiaceae family. It is traditionally used as an analgesic, antispasmodic, and anti-inflammatory. The oil is reported to be a clear, yellowish, fresh, and menthol-scented liquid. The objective of this work is to evaluate the antibacterial activity of Mentha spicata essential oil against four bacterial strains: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, and Listeria monocytogenes. The results showed a significant inhibitory effect on Gram-positive bacteria such as Staphylococcus aureus with an inhibition zone of 30 mm. The oil is also highly active against Gram-negative bacteria like Escherichia coli, with inhibition zone diameters of 28 mm. The minimum inhibitory concentration (MIC) of our plant's essential oils was recorded at 12.5 mg/ml for both Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Indeed, the lowest MIC values were recorded with the strains that exhibited the largest inhibition zones (the most sensitive strains). The essential oil extracted from Mentha spicata by hydrodistillation showed a relatively high yield of 2%. This yield is considered strong compared to the results obtained by other authors.Mentha essential oils showed bactericidal activity against the following 3 tested : Staphylococcus aureus, Salmonella typhi and Listeria monocytogenes. They also show bacteriostatic activity against Escherichia coli. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- نباتالنعناع (Mentha spicata) هونباتطبيواسعالانتشارينتميإلىعائلةالشفويات (Lamiaceae) يُستخدمفيالطبالتقليديكمسكنللألم،ومضادللتشنجات،ومضادللالتهاباتيُذكرأنالزيتالمستخرجمنهيكونسائل،لونهأصفرفاتح،منعش،وذورائحةالنعناع.هدفهذاالعملهوتقييمالنشاطالمضادللميكروباتللزيتالعطريلنباتالنعناع (Mentha spicata) علىأربعسلالاتبكتيرية (Escherichia coli)،(Staphylococcus aureus)،(Salmonella typhi)،(Listeria monocytogenes). أظهرتالنتائجقدرةتثبيطكبيرةعلىالبكتيرياموجبةالجراممثل ((Staphylococcus aureus بقطرتثبيطييبلغ30 ملم. كماأنالزيتنشطجدًاضدالبكتيرياسالبةالجراممثل (Escherichia coli)،حيثبلغقطرمناطقالتثبيط28 ملم.تمتسجيلالتركيزالمثبطالأدنى (CMI) للزيوتالعطريةمننباتنابنسبة12.5 ملغ/مللكلمن (Escherichia coliو Staphylococcus aureus) فيالواقع،تمتسجيلأقلقيمللتركيزالمثبطالأدنىمعالسلالاتالتيأظهرتأكبرمناطقتثبيط (السلالاتالأكثرحساسية(. تماستخراجالزيتالعطريبواسطةالتقطيربالماءلنباتالنعناع (Mentha spicata) وقدمعائدًانسبيًامرتفعًابنسبة 2%. يُعتبرهذاالعائدقويًامقارنةبالنتائجالتيحصلعليهاالباحثونالآخرون تمتلكزيوتالنعناعالعطريةنشاطًامبيدًاللجراثيمضدالسلالاتالثلاثالتيتماختبارها Staphylococcus aureus، Salmonella typhi et Listeria monocytogenes. كماأنهاتظهرنشاطًاجراثيمًاضد.Escherichia coli --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La Menthe (Mentha spicata) est une plante médicinale très répandue appartenant à la famille des Lamiaceae. Produit en médecine traditionnelle en tant qu'analgésique, antispasmodique et antiinflammatoire. L'huile est rapportée comme étant liquide, jaune claire, fraîche mentholée. L'objectif de ce travail est d'évaluer l'activité antibactérienne, de l'huile essentielle de Mentha spicata sur quatre souches bactériennes Escherichia coli,Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Listeria monocytogenes. Les résultats obtenus un grand pouvoir inhibiteur sur les bactéries Gram positive Staphylococcus de 30mm l’huile est aussi très active contre les bactéries Gram négatives comme Escherichia coli, les diamètres des zones d’inhibition de 28mm. La CMI des huiles essentielles de notre plante 12.5 mg/ml ont été enregistrées avec (Staphylococcus aureus et Escherichia coli) En effet, les plus faibles valeurs de CMI ont été enregistrées avec les souches qui ont montré les zones d’inhibitions les plus larges (les souches les plus sensibles).L'huile essentielle extraite par hydrodistillation de Mentha spicata a présenté un rendement relativement élevé de 2%. Ce rendement est considéré comme fort par rapport aux résultats obtenus par d'autres auteurs. L’huile essentielle de Mentha à présenté une activité bactéricide contre les 3 souches testé : Staphylococcus aureu., Salmonella typhi et Listeria monocytogenes. Elles montrent également une activité bactériostatique contre Escherichia coli.