Screening, purification et caractérisation de l’activité chitinolytique chez des souches d’actinomycètes Autochtones isolées à partir de cuticule d’escargot dans la région de SOUK AHRAS.

Abstract

Three strains of mesophilic actinomycetes (S1, S2 and S3) isolated from snail cuticle (in the wilaya of Souk Ahras). these strains were cultured on chitin-vitamin B medium containing chitin as sole source of carbon. The different investigations were shown that the S1 strain seems to be the most active and it secretes extracellular chitinases. The chitinas were extracted to characterize them: the biochemical study shows that this enzyme acts at an optimum pH of 5 and at an optimal temperature of 35°C, while salts and EDTA have no effect on chitinolytic activity. Furthermore, chitinas have good thermostability at 75°C. From an application point of view, this enzyme has characteristics particular biochemical properties (acidity, high thermostability and significant stability in the presence of salts) could be successfully used in promoting biotechnological applications. --------------------------------------------------------------------------------------- ثلاث سلالات من الفطريات الشعوية متوسطة الحجم (S1، S2، S3) معزولة من بشرة الحلزون (في ولاية سوق أهراس). تم استزراع هذه السلالات على وسط يحتوي على الكيتين وفيتامين ب المصدر الوحيد للكربون. وأظهرت التحقيقات المختلفة يبدو أن سلالة S1 هي الأكثر نشاطًا وتفرز الكيتيناز خارج الخلية. تم استخراج الكيتينا لتوصيفها: أظهرت الدراسة البيوكيميائية أن هذا الإنزيم يعمل عند درجة حموضة مثالية تبلغ 5 وعند درجة حرارة مثالية تبلغ 35 درجة مئوية، في حين أن الأملاح و EDTA ليس لها أي تأثير على نشاط تحلل الكيتين. علاوة على ذلك، تتمتع الكيتينا بثبات جيد للحرارة عند 75 درجة مئوية. من وجهة نظر التطبيق، هذا الإنزيم له خصائص يمكن استخدام خصائص كيميائية حيوية معينة (الحموضة والثبات الحراري العالي والثبات الكبير في وجود الأملاح) بنجاح في تعزيز تطبيقات التكنولوجيا الحيوية. ------------------------------------------------------------------------- Trois souches d'actinomycètes mésophiles (S1, S2 et S3) isolées à partir de cuticule d’escargot (dans la wilaya de Souk Ahras). ces souches ont cultivées sur milieu chitine- vitamine B contenant la chitine comme seul source de carbone. Les différentes investigations ont été montrées que la souche S1 semble être la plus active et elle secrète des chitinases extracellulaires. Les chitina ses ont été extraites pour les caractériser : l’étude biochimique montre que cette enzyme agit à un pH optimum de 5 et à une température optimale de 35°C, alors que les sels et l’EDTA n’a aucun effet sur l’activité chitinolytique. Par ailleurs, les chitina ses présentent une bonne thermostabilité à 75 °C. Du point de vue application, cette enzyme présente des caractéristiques biochimiques particulières (acidité, thermostabilité élevée et une stabilité importante en présence de sels) pourrait être utilisée avec succès dans des applications biotechnologiques promoteuses.