CARACTERISATION PHYTOCHIMIQUE ET DETERMINATION DES ACTIVITES BIOLOGIQUES DES EXTRAITS DE CYNARA CARDUNCULUS L .

Abstract

The main objective of the present work was to evaluate the phytochemical composition and the biological activities of extracts from

three parts (roots, stems and leaves) of the plant Cynara cardunculus Sylvestris

collected from the eastern region of Souk Ahras- Algeria. First, the extracts were subjected to a qualitative and quantitative study. In fact, the phytochemical tests applied to the powders of the plant have shown the presence of a few families of chemical compounds in the leaves and roots, in particular flavonoids, catechic tannins, quinones and steroids. The organic extracts were obtained by maceration using the solvent system: water- methanol: 30/70 for the crude extract. The latter

has undergone liquid-liquid extractions by: dichloromethane (DCM), ethyl acetate (AcEth), n-butanol (n- but), water and Indeed, the colorimetric determination of the phenolic compounds revealed the high content of total polyphenols and flavonoids in the n- but extract of the leaves (125.14±0.055 μ g EAG / mg of extract and 115.41±0 μ g EQ / mg of extract). Qualitative analysis of the extracts by TLC showed the presence of: ferulic acid, caffeic acid, quercetin and iso- chlorogenic acid in the extracts of cardoon. In addition, the anti- free radical activity in vitro was evaluated by the technique of trapping the free radical DPPH, this showed that the butanolic extracts of the roots and leaves have the strongest antioxidant power with IC50s of 580.46 μg / ml and 651.66 μg / ml respectively. The study of the ability of the extracts to inhibit the growth of Staphyloccocus aureus (Gram +) and Pseudomonas aeruginosa (Gram-) bacteria has shown that they do not have antibacterial activity against these two bacterial strains. The test of the ability to inhibit the corrosion of steel in the NaCl and HCl medium by the plant extracts showed an efficiency of 76.22%, 51.74% for n but (F) and AcEth (R) respectively in a electrolyte solution (0.5M NaCl); and an efficiency of 39.16% and 38.21% for AcEth (R) and n- but (F) respectively in (0.1M H Cl). --------------------------------------------------------------------------------------------- كان الهدف الرئيسي من العمل الحالي هو تقييم التركيب الكيميائي النباتي والأنشطة البيولوجية للمستخلصات من ثلاثة أجزاء (الجذور والسيقان والأوراق) من نبات Cynara Cardunculus Sylvestris تم جمعها من المنطقة الشرقية لسوق أهراس- الجزائر. أولاً، وخضعت المستخلصات لدراسة نوعية وكمية. في الواقع، فإن الاختبارات الكيميائية النباتية المطبقة على مساحيق النبات قد أثبتت فعاليتها أظهر وجود عدد قليل من عائلات المركبات الكيميائية في الأوراق والجذور، وخاصة مركبات الفلافونويد، والعفص الكاتيكي، والكينونات، والستيرويدات. تم الحصول على المستخلصات العضوية عن طريق النقع باستخدام نظام المذيب: الماء – الميثانول: 30/70 للمستخلص الخام. الأخير خضع للاستخلاص السائل السائل بواسطة: ثنائي كلورو ميثان (DCM)، وخلات الإيثيل (AcEth)، وn-بيوتانول (n-but)، والماء، وفي الواقع، كشف التحديد اللوني للمركبات الفينولية عن المحتوى العالي من إجمالي البوليفينول والفلافونويدات في مستخلص الأوراق (125.14±0.055 ميكروغرام EAG / ملغم من المستخلص و115.41±0 ميكروغرام مكافئ / ملغم من المستخلص). أظهر التحليل النوعي للمستخلصات بواسطة TLC وجود: حمض الفيروليك، حمض الكافيك، كيرسيتين وحمض الأيزوكلوروجينيك في مستخلصات الكردون. بالإضافة إلى ذلك، تم تقييم النشاط المضاد للجذور الحرة في المختبر بواسطة تقنية محاصرة الجذور الحرة DPPH، وقد أظهر هذا أن المستخلصات البيوتانولية من الجذور والأوراق لها القدرة أقوى قوة مضادة للأكسدة مع IC50s تبلغ 580.46 ميكروجرام / مل و651.66 ميكروجرام / مل على التوالي. دراسة قدرة المستخلصات على تثبيط نمو بكتيريا Staphylococcus aureus (جرام +) والزائفة الزنجارية وقد أظهرت البكتيريا (جرام-) أنه ليس لديها نشاط مضاد للجراثيم ضد هذين الاثنين سلالات بكتيرية. اختبار القدرة على منع تآكل الفولاذ في أظهر الوسط NaCl وHCl بالمستخلصات النباتية كفاءة 76.22%، 51.74% لـ n لكن (F) وAcEth (R) على التوالي في محلول بالكهرباء (0.5M كلوريد الصوديوم)؛ وكفاءة 39.16% و38.21% ل AcEth (R) وn- لكن (F) على التوالي في (0.1M H Cl). --------------------------------------------------------------------------------------- L'objectif principal du présent travail était d'évaluer la composition phytochimique et les activités biologiques d'extraits de trois parties (racines, tiges et feuilles) de la plante Cynara cardunculus Sylvestris collectés dans la région orientale de Souk Ahras- Algérie. D'abord, les extraits ont été soumis à une étude qualitative et quantitative. En effet, les tests phytochimiques appliqués aux poudres de la plante ont ont montré la présence de quelques familles de composés chimiques dans les feuilles et les racines, notamment des flavonoïdes, des tanins catéchiques, des quinones et des stéroïdes. Les extraits organiques ont été obtenus par macération en utilisant le système solvant : eau-méthanol : 30/70 pour l'extrait brut. Le dernier a subi des extractions liquide-liquide par : le dichlorométhane (DCM), l'acétate d'éthyle (AcEth), le n-butanol (n- mais), l'eau et en effet, le le dosage colorimétrique des composés phénoliques a révélé la teneur élevée en polyphénols totaux et flavonoïdes dans l'extrait n- mais des feuilles (125,14 ± 0,055 μ g EAG/mg d'extrait et 115,41 ± 0 μ g EQ/mg d'extrait). L'analyse qualitative des extraits par CCM a montré la présence de : acide férulique, acide caféique, quercétine et acide isochlorogénique dans les extraits de cardon. De plus, l'activité anti-radicalaire in vitro a été évaluée par la technique de piégeage du radical libre DPPH, cela a montré que les extraits butanoliques de racines et de feuilles ont le pouvoir antioxydant le plus fort avec des IC50 de 580,46 μg/ml et 651,66 μg/ml respectivement. L'étude de la capacité des extraits à inhiber la croissance de Staphyloccocus aureus (Gram +) et Pseudomonas aeruginosa Les bactéries (Gram-) ont montré qu'elles n'ont pas d'activité antibactérienne contre ces deux souches bactériennes. Le test de la capacité à inhiber la corrosion de l'acier dans le milieu NaCl et HCl par les extraits de plantes ont montré une efficacité de 76,22%, 51,74% pour n but (F) et AcEth (R) respectivement dans une solution électrolytique (NaCl 0,5M) ; et une efficacité de 39,16% et 38,21% pour AcEth (R) et n- mais (F) respectivement dans (0,1 M H Cl).