Contribution à l'étude des activités biologiques des extraits de Thymus vulgaris

Abstract

Thymus is a medicinal and aromatic plant belonging to the Lamiaceae family. It is used and recognized for its therapeutic virtues in traditional medicine. The present study aims to evaluate the antioxidant and antibacterial activities of aqueous extract, methanolic and essential oil of Thymus vulgaris L. collected from Ouled Driss region, wilaya of Souk Ahras. Essential oil was extracted from the leaves using clevenger apparatus while the other extracts were obtained by maceration in water or in methanol. In vitro antioxidant activity was evaluated by the DPPH• free radical scavenging technique, meanwhile the antibacterial activity was determined using the agar diffusion method against three strains (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae). Phytochemical screening indicates the presence of tannins, flavonoids, anthocyanins, leuco_anthyocans, sterols and terpenes and the absence of saponosides in the leaves of the plant. On the other hand, the antibacterial activity test shows that Staphylococcus aureus strain is the most sensitive to the extracts than the other strains. In addition, antioxidant activity results show that all the studied species extracts do not have any remarkable scavenging effect against the DPPH• radical. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- الزعتر نبات طبي وعطري ينتمي إلى فصيلة Lamiaceae. يتم استخدامه ومعترف به لفضائله العلاجية في الطب التقليدي. تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للبكتيريا للمستخلص المائي، الميثانولي والزيت العطري لنبات الزعتر الذي تم جمعه من منطقة أولاد إدريس بولاية سوق أهراس. تم استخدام جهاز التقطير المائي من نوع Clevenger لاستخلاص الزيت العطري بينما تم الحصول على المستخلصات الأخرى عن طريق النقع في الماء أو في الميثانول. تم تقييم نشاط مضادات الأكسدة في المختبر بواسطة تقنية DPPH لمسح الجذور الحرة، بينما تم تحديد النشاط المضاد للبكتيريا باستخدام طريقة الانتشار على الأجار ضد ثلاث سلالات (Escherichia coli، Staphylococcus aureus، Klebsiella pneumoniae). يشير الفحص الكيميائي النباتي إلى وجود العفص والفلافونويد والأنثوسيانين والليوكوانثيوكان والستيرول والتربين وغياب السابونوسيدات في أوراق النبات. من ناحية أخرى، أظهر اختبار النشاط المضاد للبكتيريا أن سلالة Staphylococcus aureus هي الأكثر حساسية للمستخلصات من السلالات الأخرى بالإضافة إلى ذلك، يكشف اختبار النشاط المضاد للأكسدة أن جميع مستخلصات النوع التي تمت دراسته ليس لها أي تأثير كسح ملحوظ فيما يتعلق بجذر DPPH. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Le Thymus, est une plante médicinale et aromatique appartient à la famille des Lamiaceae. Elle est utilisée et reconnue pour ses vertus thérapeutiques en médecine traditionnelle. La présente étude a pour objectif d'évaluer l'activité antioxydante et antibactérienne d'extrait aqueux, et d'huile essentielle de Thymus vulgaris L. récolté de la région d'Ouled Driss, wilaya de Souk Ahras. Un hydrodistillateur de type Clevenger a été utilisé pour l'extraction de l’huile essentielle tandis que les autres extraits ont été obtenus par macération dans de l’eau ou dans le méthanol. L’activité antioxydante in vitro a été évaluée par la technique de piégeage du radical libre DPPH•, tandis que l’activité antibactérienne a été déterminée en utilisant la méthode de diffusion sur gélose vis-a-vis de trois souches (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae). Le screening phytochimique indique la présence des tanins, flavonoïdes, anthocyanes, leuco_anthyocanes, stérols et des terpènes et l'absence des saponosides dans les feuilles de la plante. D'autre part, le test de l’activité antibactérienne montre que la souche Staphylococcus aureus est la plus sensible aux extraits que les autres souches. En outre, les résultats de l’activité antioxydante révèlent que tous les extraits de l’espèce étudié ne possèdent aucun effet piégeur remarquable vis-à-vis du radical DPPH•.