Contribution à l’étude de la conduite d’élevage de bovins laitiers dans la wilaya de Souk-Ahras

Abstract

The study of the behavior of dairy cows is the subject of this work, through which a survey was conducted in 30 farms located in 7 different municipalities in the wilaya of Souk Ahras, to determine how farmers manage their herds, and to shed light on the management of dairy cows. More specifically, this involved assessing the management of buildings, feeding, reproduction, calving, milk production and animal health. Imported breeds, in particular the Montbéliarde and Holstein breeds, dominate the genetic structure of the herd studied. This survey also concluded that the feed ration consists mainly of dry fodder, sometimes silage, concentrates and straw. However, shortcomings such as poor management, insufficient fodder production and the absence of rationing having an impact on the decline in milk production................................................ إنّ دراسة إدارة الأبقار الحلوب هو موضوع هذا العمل الذي تم من خلاله إجراء استبيان في 30 مزرعة تقع في 7 بلديات مختلفة في ولاية سوق أهراس بغرض معرفة كيفية تسيير المربي للقطيع. وتسليط الضوء على الإدارة الأبقار المنتجة للحليب بصفة خاصة، تضمن ذلك تقييم إدارة المباني، التغذية، التكاثر، الولادة، الحلب، وصحة الحيوان. تهيمن السلالات المستوردة، على وجه الخصوص، سلالة مونبيليارد وسلالة هولشتاين على التركيب الجيني للقطيع المدروس. توصّل هذا الاستبيان إلى أن الحصة الغذائية تتكون بشكل أساسي من علف جاف وأحياناً السيلاج، مركزات وقش. ومع ذلك، فإن أوجه القصور مثل سوء الإدارة، نقص إنتاج العلف وغياب التقنين لها تأثير على انخفاض إنتاج الحليب..................................................... L’étude de la conduite des vaches laitières fait l’objet de ce travail à travers lequel une enquête a été menée dans 30 exploitations situées dans 7 communes différentes dans la wilaya de Souk-Ahras afin de déterminer la manière dont les éleveurs géraient leurs troupeaux et de mettre en évidence la gestion des vaches laitières. Plus spécifiquement, cela impliquait d’évaluer la conduite des bâtiments, de l’alimentation, de la reproduction, de la mise-bas, de la production laitière et de la santé des animaux. Les races importées, en particulier, la race Montbéliarde et la race Holstein dominent la structure génétique du troupeau étudié. Cette enquête a conclu également que la ration alimentaire se compose principalement de fourrage sec, parfois d'ensilage, de concentrés et de la paille. Néanmoins, les lacunes telles que la mauvaise gestion, les productions fourragères insuffisantes et l'absence de rationnement ayant un impact sur la baisse de la production de lait.