Analyse Phytochimique et Propriétés Antioxydantes de L'écorce de Citrus Sinensis

Abstract

This study is devoted to the phytochemical exploration and the evaluation of the biological potential of sweet orange peel (Citrus sinensis), an agro-industrial by-product of the Rutaceae family that is particularly abundant in Algeria. The main objective was to characterize the bioactive composition and determine the biological properties of the methanolic extract and essential oil obtained from this matrix. A qualitative and quantitative phytochemical screening was carried out. Subsequently, the in vitro antioxidant activity was evaluated using several assays based on different mechanisms, namely the DPPH free radical scavenging assay, the ferric reducing antioxidant power (FRAP) assay, and the phosphomolybdenum total antioxidant capacity (TAC) method. The phytochemical screening highlighted the richness of the peel in essential secondary metabolites, particularly phenolic compounds, flavonoids, and tannins. The results obtained from the different antioxidant assays were particularly promising for both types of samples. In conclusion, this work demonstrates the added value of Citrus sinensis peel as a promising source of bioactive biomolecules. The observed properties open interesting perspectives for the valorization of this natural by-product in the pharmaceutical and cosmetic industries. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- تُكرَّس هذه الدراسة للاستكشاف الكيميائي النباتي وتقييم الإمكانات البيولوجية لقشور البرتقال الحلو (Citrus sinensis)، وهو ناتج ثانوي للصناعات الغذائية الزراعية ينتمي إلى فصيلة السذابية (Rutaceae) والمتوفر بكثرة في الجزائر. يهدف هذا العمل أساسًا إلى توصيف التركيب الحيوي الفعال وتحديد الخصائص البيولوجية للمستخلص الميثانولي والزيت العطري المستخلصين من هذه المادة النباتية. وقد أُجري فحص كيميائي نباتي نوعي وكمي. بعد ذلك، تم تقييم النشاط المضاد للأكسدة مخبريًا باستعمال عدة اختبارات تعتمد على آليات مختلفة، وهي اختبار اصطياد الجذور الحرة DPPH، واختبار القدرة الاختزالية للحديد (FRAP)، بالإضافة إلى طريقة القدرة الكلية المضادة للأكسدة بالفوسفوموليبدينوم (TAC). . وقد أظهر الفحص الكيميائي النباتي غنى هذه القشور بالمستقلبات الثانوية الأساسية، خاصة المركبات الفينولية والفلافونويدات والتانينات. كما أظهرت نتائج مختلف اختبارات النشاط المضاد للأكسدة نتائج واعدة جدًا بالنسبة لكلا نوعي العينات. وفي الختام، تُبرز هذه الدراسة القيمة المضافة لقشور Citrus sinensis باعتبارها مصدرًا واعدًا للجزيئات الحيوية الفعالة. كما تفتح الخصائص الملاحظة آفاقًا مهمة لتثمين هذا الناتج الطبيعي الثانوي في الصناعات الصيدلانية والتجميلية. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Cette étude est consacrée à l'exploration phytochimique et à l'évaluation du potentiel biologique de l'écorce d'orange douce (Citrus sinensis), un sous-produit agroalimentaire de la famille des Rutacées particulièrement abondant en Algérie. L'objectif principal est de caractériser la composition bioactive et de déterminer les propriétés biologiques de l'extrait méthanolique et de l'huile essentielle obtenus à partir de cette matrice. Un criblage phytochimique qualitatif et quantitatif a été mené. Ensuite, l'évaluation in vitro de l'activité antioxydante a été réalisée en combinant plusieurs tests aux mécanismes distincts, à savoir le test de piégeage du radical libre DPPH, le pouvoir réducteur du fer (FRAP) ainsi que la méthode de capacité antioxydante totale au phosphomolybdène (CAT). Le screening phytochimique a permis de mettre en évidence la richesse de cette écorce en métabolites secondaires essentiels, notamment en composés phénoliques, flavonoïdes et tanins. Les résultats des différents tests d'activités antioxydantes se sont révélés particulièrement intéressants pour les deux types d'échantillons. En conclusion, ces travaux mettent en évidence la valeur ajoutée de l'écorce de Citrus sinensis en tant que source prometteuse de biomolécules actives. Les propriétés observées ouvrent des perspectives intéressantes pour la valorisation de ce sous-produit naturel dans les industries pharmaceutique et cosmétique.