Suivi des normes du bienêtre animal en élevage de bovins laitiers

Abstract

The objective of this study is to guide an investigation into the welfare of dairy cattle farming in the Souk-Ahras region. In this regard, an evaluation inspired by the Welfare Quality project and the sanitary standards of the World Organisation for Animal Health (OIE) is implemented on 182 dairy cows from various farms. The investigations targeted not only the sanitary, physiological, and behavioral criteria but also environmental factors affecting animal comfort, including: motility rate; comfort rate; mastitis rate; body condition score; culling rate; herd behavior. The results of the dairy cow welfare assessment reveal several important aspects. Firstly, the motility index (6%) exceeding the objectives set by OIE standards (<5%) indicates more serious motility problems. Regarding the culling rate, 12% of cows were culled, with 36% after only three lactations, far from the goals (>5 lactations). Mastitis rates are also noteworthy, with an incidence of 16%, set at less than 10% by OIE. The body condition of cows, evaluated by the Body Condition Score (BCS), is below three (<3) for 81% of cows, despite the genetic potential for fattening of the majority (57% crossbreeds). This reflects on their productivity. Regarding the comfort index, only 11% of cows are lying in the cubicles when not feeding, suggesting potential for improvement in resting conditions. Furthermore, the presence of wet bedding evidenced by the knee test (80%) indicates a lack of comfort, supported by the presence of injuries (65%) on udders and unclean limbs (70%). Finally, cow behavior, estimated by their flight distance, shows that 53% of them exhibit reluctance to be approached from a distance of more than 50cm when faced with stimuli, compared to the objective (100% at less than 50cm), which may indicate a level of stress or discomfort. These results emphasize the need to adopt measures aimed at improving the overall welfare of dairy cows, particularly focusing on health management, housing comfort, and reducing environmental stress. This survey is only a first phase in developing an evaluation tool for certain elements of dairy cow welfare. The welfare evaluation measures selected in this study appear to be good indicators for discriminating between farms and improving their productivity. There is also a need to regularly monitor these indicators to identify existing welfare problems, set improvement objectives, and implement a continuous improvement program tailored to each farm. الهدف من هذه الدراسة هو توجيه استطلاع حول احترام رفاهية الحيوانات في مزارع الأبقار الحلوب في منطقة سوق أهراس. وفي هذا الصدد، تم تنفيذ تقييم مستوحى من مشروع جودة الرفاهية والمعايير الصحية للمكتب الدولي للأمراض الوبائية (OIE) على 182 بقرة حلوب من مزارع مختلفة. استهدفت التحقيقات ليس فقط المعايير الصحية والفسيولوجية والسلوكية ولكن أيضًا البيئية التي تؤثر على راحة الحيوانات، بما في ذلك: معدل الحركة؛ معدل الراحة؛ معدل التهاب الضرع؛ تقييم حالة التسمين؛ معدل الاستبعاد؛ سلوك القطيع. كشفت نتائج تقييم رفاهية البقر الحلوب عن عدة جوانب مهمة. أولاً، يُظهر مؤشر الحركة (6%) تجاوز الأهداف المحددة من قبل معايير OIE (<5%) مما يشير إلى مشاكل أكثر خطورة في الحركة. بالنسبة لمعدل الاستبعاد، تم استبعاد 12% من البقر، بينها 36% بعد ثلاث (3) فترات حلب فقط، وهو ما يبعد عن الأهداف> 5 )فترات حلب). كما يجب الإشارة إلى معدلات التهاب الضرع، حيث بلغت الإصابة 16% مقابل أقل من 10% المحددة من قبل .OIE حالة التسمين للبقر، التي تقيمها تقييم حالة الجسم (NEC)، تقل عن ثلاثة (<3) لنسبة 81% من البقر، على الرغم من القدرة الوراثية للتسمين لمعظمها (57% مختلطة) ينعكس هذا على إنتاجيتهم. فيما يتعلق بمؤشر الراحة، فقط 11% من البقر تستلقي فيالمقصورات عندما لا تتغذى، مما يشير إلى إمكانية تحسين ظروف الراحة. بالإضافة إلى ذلك، توجد روث رطبة مثبتة بواسطة اختبار الركبة (80%)؛ مما يشير إلى نقص في الراحة، مدعومًا بوجود جروح (65%) في الضرع والأطراف غير النظيفة (70%). وأخيرًا، سلوك البقر، المقدر من خلال مسافة الهروب، حيث تظهر 53% منها مقاومة للتقرب منها من مسافة تزيد عن 50 سم عند مواجهتها للمحفزات، مقارنة بالهدف (100% عند أقل من 50 سم)، مما قد يشير إلى مستوى من الإجهاد أو عدم الراحة. تؤكد هذه النتائج على ضرورة اتخاذ تدابير لتحسين رفاهية البقر الحلوب بشكل عام، مع التركيز بشكل خاص على إدارة الصحة وراحة الإسكان وتقليل الضغوط البيئية. هذا الاستطلاع ليس سوى المرحلة الأولى من تطوير أداة لتقييم بعض عناصر رفاهية الحيوان في تربية البقر الحلوب. تظهر مقاييس تقييم الرفاهية المعتمدة في هذه الدراسة كمؤشرات جيدة لتمييز المزارع بينها وتحسين إنتاجيتها. كما يتبين الحاجة إلى متابعة هذه المؤشرات بانتظام لتمكين تحديد المشاكل الحالية في رفاهية الحيوانات، ووضع أهداف للتقدم وتنفيذ برنامج مستمر لتحسين كل مزرعة على حدة L'objectif de cette étude est de guider une enquête sur le respect du bien-être animal en élevage de bovins laitiers dans la région de Souk-Ahras. À cet égard, une évaluation inspirée du projet Welfare Quality et des normes sanitaires de l'Office International des Epizooties(OIE) est mise en œuvre sur 182 vaches laitières issues de divers élevages. Les investigations ont ciblés non seulement les critėres sanitaires, physiologiques et comportementaux mais aussi environnementaux qui affectent le confort des animaux, dont : taux de motricité ; taux de confort, taux de mammites, note de l’état d’engraissement, taux de réforme, comportement du troupeau. Les résultats de l'évaluation du bien-être des vaches laitières révèlent plusieurs aspects importants. Tout d'abord, l'indice de motricité (6%) dépassant les objectifs fixés par les normes de l'OIE (<5%) indique des problèmes plus graves de motricité. Concernant le taux de réforme, 12% des vaches ont été réformées, dont 36% après trois (3) lactations seulement, qui est loin des objectifs (> 5 lactations). Les taux de mammites sont aussi à signaler, avec une incidence de 16 % fixé à moins de 10% par l’OIE. L'état d’engraissement des vaches, évalué par la Note d'État Corporel (NEC) est inférieur à trois (< 3) de 81% des vaches, malgré le potentiel génétique d’engraissement de la majorité de celles-ci (57% mixtes).Ceci se répercute sur leur productivité. En ce qui concerne l'indice de confort, seulement 11%des vaches sont couchées dans les logettes lorsqu'elles ne s'alimentent pas, ce qui suggère un potentiel d'amélioration des conditions de repos. De plus, la présence d'une litière humide prouvée par le test genou (80%) ; indique un manque de confort, corroboré par la présence de blessures (65%) aux pis et aux membres malpropres (70%). Enfin, le comportement des vaches, estimé par leur distance de fuite 53% d’entre - elles montrent une réticence à être approchées à partir d’une distance de plus de 50cm lorsqu'elles sont confrontées à des stimuli vs l’objectif (100% à mois 50cm), ce qui peut indiquer un niveau de stress ou de mal être. Ces résultats soulignent la nécessité d'adopter des mesures visant à améliorer le bien-être global des vaches laitières, en mettant particulièrement l'accent sur la gestion de la santé, le confort du logement et la réduction du stress environnemental. Cette enquête n’est qu’une première phase de mise au point d’un outil d’évaluation de certains éléments du bien-être en élevage des vaches laitières. Les mesures d’évaluation du bien-être retenues dans cette étude apparaissent comme de bons indicateurs pour discriminer les élevages entre eux et améliorer leur productivité. Il ressort aussi la nécessité de suivre régulièrement ces indicateurs pour permettre d’identifier les problèmes de bien-être existants, mais aussi de fixer des objectifs de progrès et de mettre en place un programme d’amélioration continu propre à chaque élevage