Propriétés biologiques de propolis

Abstract

Propolis is a much studied raw material nowadays in the food, cosmetics and pharmaceuticalsectors. This study focuses on the physicochemical characterization of propolis from three Wilayas ineastern Algeria)Guelma, Skikda and Souk-ahras) as well as the antibacterial and anthelminthic power. This famous material isverypreciousbecauseof itstherapeuticpropertieswhicharedirectlylinkedtoitscomposition. The results show that the physico-chemical characteristics of the propolis samples studiedcontains 2 to 4% of the losses during drying, the rate of ashes varies between 4.5 to 8%. Thisleads to the conclusion that propolis is rich in organic matter (more than 92%) and that themeltingpoint of thefour propolis samples has anaverageof 71.85°C. In addition, propolis is generally acidic in nature, its pH varies from 4.53 to 5.05 and the rateof soluble proteins varies between 1.15 e-04 g/100g ofpropolis and 1.37 e-04 g/100g ofpropolis. Theaqueousextractionyieldsofpropolisareverylowcomparedtotheethalonicandmethalonicextractionyields areincreased. For antimicrobial activity, we found that the studied extracts have a very strong effect onStaphylococcus aureus bacteria, a moderate antibacterial effect on bacteria (E. coli) and anabsenceof theactivityantibacterial againstPseudomonas aeruginosa - The treatment of the worms by the smoke of the propolis caused successively the paralysisthenthedeath of theseworms with macroscopicchanges oftheir state. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- في الوقت الحاضر يعتبراالعكبر مادة خام ذات اهتمام كبير في قطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. تركز هذه الدراسة على الخصائص الفيزيوكيميائيةللعكبر من ثلاث ولايات في شرق الجزائر (قالمة, سكيكدة , سوق اهراس ) بالإضافة إلى القوة المضادة للبكتيريا والديدان. كما تعتبر هذه المادة الشهيرة ثمينة للغاية بسبب خصائصها العلاجية التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بتكوينها. تظهر النتائج المحصل عليها من هده الدراسة ان الخصائص الفيزيوكيميائية لعينات العكبر المدروسة تظهر فقدانها من 2 إلى 4٪ من وزنها أثناء التجفيف  نسبة الرماد تتراوح بين 4.5 إلى 8٪. وهذا يؤدي إلى استنتاج أن العكبر غني بالمواد العضوية (أكثر من 92٪) كما يبلغ متوسط درجة انصهار عينات العكبر الأربع 71.85 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك، العكبر حمضي بشكل عام بطبيعته، ويتراوح الرقم الهيدروجيني له من 4.53 إلى 5.05كما تتراوح جرعة البروتينات القابلة للذوبان من العكبر المدروسة بين 1.15 e-04 غ / 100 غ من العكبر و1.37 e-04 غ / 100 غ من العكبر. بالنسبة لمردود مستخلص العبر بالاستخراج المائي فانها منخفضة جدًا مقارنةً بمردود الاستخراج الإثانولي والميثانولي أما بالنسبة لنشاط المضاد للميكروبات، وجدنا أن المستخلصات المدروسة لها تأثير قوي للغاية على بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية، وتأثير مضاد للجراثيم معتدل على بكتيريا العصيات القولونيةوغياب الفعالية المضادة للبكتيريا الزائفة الزنجارية. تسبب علاج الديدان بدخان العكبر في حدوث شلل ثم موت هذه الديدان مع تغيرات مظهرية. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La propolis est une matière première très étudiée de nos jours dans les secteurs alimentaires,cosmétiqueset pharmaceutiques. La présente étude porte sur la caractérisation physico-chimique de la propolis de trois Wilayade l’Est algérien : à citer Guelma, Skikda et Souk-ahras, ainsi que le pouvoir antibactérien et anthelminthique. Cette fameuse matièreest très précieuse à cause de ses propriétés thérapeutiques qui sont liées directement à sacomposition. Lesrésultatsdémontrent quelescaractéristiquesphysico-chimiquesdeséchantillonsdepropolis étudiés contiennent 2 à 4 % des pertes pendant le séchage, le taux des cendres, varieentre4.5à8%, cequiconduitàdéduirequelapropolisestricheenmatières organiques(plusde 92 %) et que le point de fusion des quatre échantillons de propolisà unemoyenne de71.85°C. En plus, la propolis est généralement de nature acide,son pHvarie de 4,53 à 5,05 et le tauxde protéinessolublesvarie entre1,15e-04g/100gdepropoliset1,37e-04g/100gdepropolis. Lesrendementsd’extractionaqueusedelapropolisse sont avérés trèsfaiblesparrapportauxrendementsd’extractionéthanoliqueet méthanoliques. Pourl’activitéantimicrobienne,nousavonsconstatéquelesextraitsétudiésontuneffettrèsfortsur la souche Staphylococcus aureus, un effet antibactérienmodérésur les bactéries (E.coli)etune absencedel’activitéantibactérienne vis–à-vislesPseudomonas aeruginosa Le traitement des vers par la fumée de la propolisa provoquélaparalysiepuis lamortdecesversen plusdechangements macroscopiquesdeleurs état.