Institute of Agriculture and Veterinary Sciences
Permanent URI for this communityhttps://dspace.univ-soukahras.dz/handle/123456789/7
Browse
176 results
Search Results
Item محضر المجلس العلمي للمعهد المنعقد بتاريخ 17 سبتمبر 2024(معهد العلوم الفلاحية والبيطرية -تاورة- سوق أهراس, 2024-09-17) نيابة ما بعد التدرج والبحث العلميItem محضر المجلس العلمي للمعهد المنعقد بتاريخ 21 أكتوبر 2024(معهد العلوم الفلاحية والبيطرية -تاورة- سوق أهراس, 2024-10-22) نيابة ما بعد التدرج والبحث العلميItem Synthèse sur les conditions de cultures du figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) dans la wilaya de Souk Ahras. Cas de la commune de Taoura.(2024) Chaima,TALHIThe aim of this study was to provide an overview of the artificial conditions used to make the prickly pear (Opuntia ficus-indica) sector more profitable in the Souk Ahras region, and more specifically in the south-east of the wilaya, known for its semi arid climate, which is favourable to the cultivation of this species. The addition of exogenous indigenous and allochthonous arbuscular mycorrhizal fungi produced intense mycorrhisation in prickly pear plants treated with inocula, with the best results obtained in plants inoculated with Symbivit in the presence of Medicago arborea. This treatment showed optimum biological and economic efficacy, significantly increasing mycorrhization in inoculated plants compared with non-inoculated plants. It should be noted that plants from treatments with Messaoudi inoculum also showed better mycorrhisation than those that received no treatment. This was observed by the (M%) values used to measure the intensity of colonisation of the root cortex. The effectiveness of these inocula was also demonstrated by the value of the most probable number capable of generating mycorrhization (MPN) calculated from the three types of soil. The results obtained by introducing Symbivit showed that inoculation led to an increase in the number of propagules (MPN) for the treated soil ranging from 02.12 to 02.27 times for the Ben Attia 1 station and from 01.78 to 03.28 times for the Ben Attia 2 station. The Messaoudi inoculum resulted in a smaller increase in the number of propagules (MPN) for the treated soil than that obtained with Symbivit. This increase resulted in a 01.98-fold increase in the MPN of the soil compared with the reference control soil at the Ben Attia 2 station. These significant increases in MPN underline the importance of mycorrhizal inoculation in improving crop vitality and productivity under unfavourable conditions. This summary has enabled us to highlight the importance of inocula in contributing significantly to the increase in mycorrhization and soil enrichment, thus demonstrating their potential for improving crop productivity under difficult conditions كان الهدف من هذه الدراسة هو تقديم لمحة عامة عن الظروف االصطناعية المستخدمة لجعل قطاع التين الشوكي )indica-ficus Opuntia )أكثر ربحية في منطقة سوق أهراس، وبشكل أكثر تحديداً في الجنوب الشرقي للوالية، والمعروف بمناخه شبه الجاف، وهو مناخ مالئم لزراعة هذا النوع. أنتجت إضافة الفطريات الخارجية المنشأ والمتحالفة المنشأ فطريات مكثفة في نباتات التين الشوكي المعالجة باللقاحات، مع الحصول على أفضل النتائج في النباتات الملقحة ب«Symbivit «، في وجود arborea Medicago . وقد أظهرت هذه المعالجة فعالية بيولوجية واقتصادية مثلى، حيث زادت بشكل ملحوظ من التلقيح الفطري في النباتات الملقحة مقارنة بالنباتات غير الملقحة. وتجدر اإلشارة إلى أن النباتات التي تمت معالجتها بلقاح المسعودي أظهرت أي ًضا تكاث ًرا فطريًا أفضل من تلك التي لم تتلق أي عالج. وقد لوحظ ذلك من خالل قيم )M% )المستخدمة لقياس شدة استعمار القشرة الجذرية. توليد التكاثر الفطري (MPN (المحسوب القادر على كما تم إثبات فعالية هذه اللقاحات من خالل قيمة العدد األكثر احتماالً من األنواع الثالثة للتربة. أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها عن طريق إدخال السيمبيفيت أن التلقيح أدى إلى زيادة في عدد التكاثر (MPN (للتربة المعالجة تراوحت من 02.12 إلى 02.27 مرة لمحطة بن عطية 1 ومن 01.78 إلى 03.28 مرة لمحطة بن عطية 2 . بالتربة التي وقد أدى لقاح "Messaoudi "إلى زيادة أقل في قيمة العدد األكثر احتماال (MPN (للتربة المعالجة مقارنةً تم الحصول عليها باستخدام لقاح "Symbivit"، حيث أدت هذه الزيادة إلى زيادة في عدد النبتات MPN للتربة بمقدار بالتربة المرجعية الضابطة في محطة بن عطية .2 تؤكد هذه الزيادات الكبيرة في MPN على أهمية 01.98 مرة مقارنةً التلقيح الفطري الفطري في تحسين حيوية وإنتاجية المحاصيل في ظل الظروف غير المواتية . وقد مكننا هذا الملخص من تسليط الضوء على أهمية التلقيح الفطري في المساهمة بشكل كبير في زيادة استعمار الفطريات على مستوى جذورنبات التين الشوكي وإثراء التربة، وبالتالي إظهار قدرتها على تحسين إنتاجية المحاصيل في ظل الظروف الصعبة Cette étude qui s’est intéressée à effectuer une synthèse sur les conditions artificielles utilisées afin de rentabiliser la filière du figuier de Barbarie (Opuntia ficus indica) au sein de la région de Souk Ahras et plus précisément au Sud-Est de la wilaya, connu par son climat semi-aride favorable pour la culture de cette richesse. L'apport de champignons mycorhiziens exogènes autochtones et allochtones à arbuscules a permis d'obtenir une mycorhization intense sur les plants du figuier de Barbarie traités avec les inocula, les meilleurs résultats ont été obtenus sur les plants inoculés au Symbivit en présence de Medicago arborea. Ce traitement a montré une efficacité biologique et économique optimale en augmentant significativement la mycorhization des plants inoculés par rapport aux plants non inoculés. Signalons que les plants issus des traitements avec l’inoculum Messaoudi ont aussi présenté une meilleure mycorhization par rapport à ceux qui n’ont reçu aucun traitement. Ceci a été observé par les valeurs de (M%) permettant de mesurer l’intensité de la colonisation du cortex racinaire. L'efficacité de ces inocula a également été démontrée par la valeur du nombre le plus probable apte à générer une mycorhization (MPN) calculé à partir des trois types de sol. Les résultats obtenus par l’introduction du Symbivit ont montré que l'inoculation a permis une augmentation du nombre de propagules (MPN) pour le sol traité allant de 02,12 à 02,27 fois pour la station Ben Attia 1 et de 01,78 à 03,28 fois pour la station Ben Attia 2. Concernant l’inoculum Messaoudi, il a permis une moindre augmentation du nombre de propagules (MPN) pour le sol traité par rapport à celle obtenue par le Symbivit, cette augmentation a permis de multiplier le MPN du sol 01,98 fois par rapport au sol témoin de référence dans la station Ben Attia 2. Ces augmentations significatives du MPN soulignent l'importance de l'inoculation mycorhizienne pour améliorer la vitalité et la productivité des cultures dans des conditions défavorables. Cette synthèse nous a permis de dégager l’importance des inocula en contribuant significativement à l'augmentation de la mycorhization et à l'enrichissement du sol, démontrant ainsi leur potentiel pour améliorer la productivité des cultures dans des conditions difficilesItem Les organes lymphoides du dromadaire dans la Wilaya d'el oues , Etudr anatomo-topographique et histo-cytologique(2024) Fares Mohamed Amineالملخص ينقسم الجهاز اللمفاوي لدى الثدييات إلى قسمين متميزين من الناحية الشكلية والوظيفية؛ الأعضاء اللمفاوية الأولية أو المركزية، والتي تشمل نخاع العظم والغدة الصعترية، والأعضاء اللمفاوية الثانوية أو الطرفية، والتي تشمل العقد الليمفاوية والطحال والأنسجة اللمفاوية المرتبطة بالأغشية المخاطية . الهدف من هذه الأطروحة هو إجراء دراسة مجهرية ونسيجية لأعضاء الجهاز اللمفاوي للجمل العربي بمنطقة الوادي في الجزائر. يستخدم البحث مزيجًا من تقنيات التشريح وعلم الأنسجة وعلم الخلايا لإظهار الخصائص المورفولوجية والجزئية والتشريحية الكلية للأعضاء اللمفاوية لدى الجمل تظهر الدراسة التشريحية والنسيجية للعقد الليمفاوية دليلاً على بعض التوجه للاندماج في التكتلات، مما يشير إلى التكيف الهيكلي الفريد . المظهر العياني والمجهري لطحال الجمل يشبه مظهر الثدييات الأخرى، مع العظم أنه تم إثبات وجود الأجسام الإهليلجية في حمة طحال الجمل .تقع الغدة الصعترية في الجزء الأمامي من الرقبة، وتتكون من فصين متماثلين أو غير متماثلين قليلاً من الناحية النسيجية، كلا الفصين محاطان بمحفظة ضامة رقيقة تنعكس حول الأوعية التي تخترق العضو وتطلق حواجز رقيقة من النسيج الضام الذي يقسم الفصوص إلى فصيصات زعترية صغيرة غير مكتملة . ويتكون كل منهما من منطقة قشرية داكنة ومنطقة نخاعية فاتحة، وتتكون من خلايا مناعية تلعب دورًا حاسما في تطور الجهاز المناعي يحدث الارتداد الفسيولوجي للغدة الصعترية مع تقدم العمر ويصبح واضحًا في سن 16 شهرا نخاع العظم، الموجود داخل العظام المسطحة وفي العظام الطويلة، وخاصة في عظم الفخذ، يتكون من نخاع العظم الأحمر والأصفر، ويلعب دورًا أساسيًا في تكون الدم، وتكون اللمفاويات توفر النتائج التي تم الحصول عليها في إطار هذه الأطروحة مساهمة كبيرة وفهما أفضل للجهاز اللمفاوي لدى الجمل، والذي يمكننا استخدامه أيضا كمراجع في مجالات علم الأمراض المناعية وعلم التشريح البيطري ---------- Abstract The lymphoid system of mammalsismorphologically and functionallydividedintotwodistinct parts : the primary or central lymphoidorgans, whichinclude the bonemarrowand thymus, and the secondary or peripherallymphoidorgans, whichincludelymphnodes, the spleen, and mucosa-associatedlymphoid tissues. The assigned objective ofthisthesisis to conduct a macroscopic and histologicalstudy of the lymphoid systemorgans of the dromedarycamel in the El Oued region of Algeria. The researchutilizesa combination of anatomy, histology, and cytology techniques to demonstrate themorphological, micro, and macro-anatomicalcharacteristics of the dromedarycamellymphoidorgans.The anatomical and histologicalstudy of the lymphnodes shows signs of a certainorientation of fusion intoconglomerates, indicating a unique structural adaptation. Themacroscopic and microscopic aspect of the dromedarycamel’s spleen issimilar to thatof othermammals, with the presence of ellipsoidal bodies highlighted in the spleenparenchyma of the dromedarycamel. The thymus islocated in the anterior part of theneck and iscomposed of twosymmetric or slightlyasymmetric lobes. Histologically,the two lobes are surrounded by a thin connective tissue capsule thatreflectsaround thevesselsentering the organ and emitsthin septa of connective tissue thatsubdivide thelobes intosmallincompletethymic lobules. Eachiscomposed of a dark cortical zone anda clearmedullary zone, consisting of immune cellsthatplay a crucial role in immunesystem development. The physiological involution of the thymus occurswithage andbecomes apparent around the age of 16 months.The bonemarrow, locatedwithin flat bones and in the epiphyses of long bones, especiallyin the femur, iscomposed of red and yellowbonemarrow and plays a crucial role inhematopoiesis, lymphopoiesis, and granulopoiesis. The resultsobtained in thisthesisprovide a significant contribution and a betterunderstanding of the dromedarycamelslymphoid system, which can alsobeused as references in the fields of immunopathologyandveterinaryanatomopathology. Keywords : ------------------ Résumé Le systèmelymphoïde des mammifères se subdivise en deux parties morphologiquementet fonctionnellement distinct ; Les organes lymphoïdes primaires ou centraux quicomprennent la moelle osseuse et le thymus, et les organes lymphoïdes secondairesou périphériques, qui rassemblent les ganglions lymphatiques, la rate et les tissuslymphoïdes associes aux muqueuses. L’objectif assigne de cette thèse est de mener une étude macroscopique et histologiques des organes du systèmelymphoïde du dromadaire,dans la région d’El Oued en Algérie. La recherche utilise une combinaison de techniques d’anatomie, d’histologie et de cytologie pour montrer les caractéristiques morphologiques,micro et macro-anatomiques des organes lymphoïdes du dromadaire. L’étude anatomique et histologique des ganglions lymphatiques montre des signes d’unecertaine orientation de fusion en conglomérats, indiquant une adaptation structurelleunique. L’aspect macroscopique et microscopique de la rate du dromadaire est similairea celui des autres mammiferes, sachant qu’on a mis en évidence la presence de corpséllipsoidaux au niveau du parenchyme de la rate du dromadaire. Le thymus est situé dansla partie anterieure du cou, et est compose de deux lobes symetriques ou legerementasymetriques. Histologiquement, les deux lobes sont entoures par une mince capsuleconjonctive qui se reflechit autour des vaisseaux penetrant l’organe et emet de mincesseptas de tissu conjonctif qui subdivisent les lobes en petits lobules thymiques incomplets.Chacun est constitué d’une zone corticale sombre et d’une zone medullaire claire,composees de cellules immunitaires qui jouent un role crucial dans le developpementdu systeme immunitaire. L’involution physiologique du thymus survient avec l’age et devient nette vers l’age de 16 mois.La moelle osseuse, situee a l’interieur des os plats et dans les epiphyses des os longs,surtout dans le femur, est composee de moelle osseuse rouge et jaune, et joue un roleprimordial dans l’hematopoiese, la lymphopoiese, et la granulopoiese. Les resultats obtenusdans le cadre de cette these apportent une contribution significative et une meilleurecomprehension du systemelymphoide du dromadaire, que nous pourrons aussi utilisercomme references dans les domaines de l’immuno-pathologie et de l’anatomo-pathologieveterinaire. Mots-clés :Item Valorisation des sous-produits des abattoirs avicoles de l’est de l’Algérie(2024) Akram, CHELABI; Mohamed,OUCHENEPoultry farming plays a crucial role in global food security; it is experiencing exponential growth, responding to the growing demand for animal proteins, this dynamic is however accompanied by significant production of waste. This end-of-study project aims to measure the level of poultry waste and analyze the level of proteins in order to use them in several areas, including for the manufacture of flour. This study carried out from November 2023 until May 2024 in the wilayas of Skikda and Souk-Ahras, allowed us to measure on the one hand: the weight of waste and on the other hand the protein level and microbiological quality.. The findings revealed that the average weight of slaughtered broilers is 2.6 kg, generating approximately 32% waste. Protein content analysis indicated that feathers contain the highest protein content (88%), followed by other waste components (51-52%). The microbiological assessment confirmed the sanitary quality of the flour.Based on these results, the study proposes recommendations and improvement strategies for poultry waste management, aiming to safeguard the environment and promote food security. تلعب تربية الدواجن دوراً حاسماً في الأمن الغذائي العالمي؛ فهي تشهد نموا هائلا، استجابة للطلب المتزايد على البروتينات الحيوانية، ولكن هذه الديناميكية مصحوبة بإنتاج كبير من النفايات. ويهدف مشروع نهاية الدراسة هذا إلى قياس مستوى مخلفات الدواجن وتحليل مستوى البروتينات من أجل استخدامها في عدة مجالات منها صناعة الدقيق. هذه الدراسة التي أجريت من نوفمبر 2023 إلى ماي 2024 في ولايتي سكيكدة وسوق أهراس، أتاحت لنا قياس وزن النفايات من جهة، ومستوى البروتين والجودة الميكروبيولوجية من جهة أخرى.. تم إجراء الدراسة ابتداءا من نوفمبر 2023 الى غاية مايو 2024 في ولايتي سكيكدة وسوق أهراس بالجزائر، وركزت على قياس وزن ومحتوى البروتين والجودة الميكروبيولوجية لنفايات الدواجن. كشفت النتائج أن متوسط وزن الدجاج اللاحم المذبوح في المذبح هو 2.6 كجم، مما ينتج عنه حوالي 32٪ من النفايات. أشار تحليل محتوى البروتين إلى أن الريش يحتوي على أعلى محتوى للبروتين (88٪)، يليه مكونات النفايات الأخرى (51-52٪). أكد التقييم الميكروبيولوجي جودة النفايات الصحية. بناءً على هذه النتائج، تقترح الدراسة توصيات واستراتيجيات تحسين لإدارة نفايات الدواجن، بهدف حماية البيئة وتعزيز الأمن الغذائي L’aviculture joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale; elle connait une croissance exponentielle, répondant à la demande croissante en protéines animales,cette dynamique s’accompagne toutefois d’une production importante de déchets. Ce projet de fin d’étude a pour objectifde mesurer le taux de déchets avicoles et d’analyser le taux des protèinesafin de les utiliser dans plusieurs domaines y compris pour la fabrication de la farine.Cette étude effectuée depuisle mois de novembre 2023 jusqu’à le mois dejuin 2024 dans les wilayas de Skikda et de Souk-Ahras, nous a permis de mesurer d’une part: le poids des déchets etd’autre partle taux protéique et la qualité microbiologique.Nous avons trouvé qu’en moyenne, le poids des poulets de chair abattus à l’abattoir est de 2.6 Kg. Les déchets générés, sont aux alentours de 32%.Le taux protéinique des différant composant des déchetsàrévéler que les plumes contiennent un grand pourcentage de protéines de 88% suivis par les autres déchets avec un tauxvacille entre 51% et 52 % de protéine, la farine obtenuea été salubre de quelques bactéries.A la lumière de nos résultats, nous avons tiré un certain nombre de recommandations et de pistes d’amélioration de la gestion des déchets, afin de préserver l’environnement et la sécurité alimentaire.Item Etude de l’éffet de quelque type des amendements sur les performances agronomique de la culture du fraisier, laitue et la tomate(2024) Haifa,Chouakria; Boutheyna,ZouaouiThe importance of strawberries, lettuce and tomatoes on an agricultural and economic level led us to carry out this work, the main objective of which is to increase growth, productivity and improve the quality of lettuce, tomatoes and strawberry fruits grown in greenhouses by optimizing fertilization. To do this, we tested the effectiveness of different types of organic plant and animal-based amendments on the agronomic performance of these three crops. To make it we used 3 types of manure (sheep and cattle manure, poultry droppings), apricot kernel powder, mushroom compost, chemical fertilizer. The best growth was recorded in manures, apricot kernel powder and mushroom compost gave good and encouraging results. For the yield the apricot kernel powder shows very encouraging results, and the best results were given with regard to: number of flowers of strawberries, fruits of tomato and the average weight of lettuce, the others organic amendments have shown acceptable results they can be disposed as follows: poultry droppings, mushroom compost, sheep, cattle. The chemical fertilizer in this study gave acceptable results. أهمية الفراولة والخس والطماطم على المستوى الزراعي والاقتصادي دفعتنا للقيام بهذا العمل فهدفنا الرئيسي منه هو زيادة النمو والإنتاجية وتحسين جودة ثمار الخس والطماطم والفراولة المزروعة في البيوت المحمية عن طريق التسميد الأمثل . ولهذا قمنا باختبار فعالية أنواع مختلفة من التعديلات العضوية المعتمدة على النباتات والحيوانات على الأداء الزراعي لهذه المحاصيل الدفيئاتثلاث. ولتحضيره استخدمنا 3 أنواع من السماد (روث الأغنام والماشية، فضلات الدواجن)، ومسحوق نواة المشمش، وسماد الفطر، ، والأسمدة الكيماوية. أفضل نمو تم تسجيله في السماد العضوي ومسحوق نواة المشمش اما سماد الفطر أعطى نتائج جيدة ومشجعة. بالنسبة للمحصول فإن مسحوق نواة المشمش يظهر نتائج مشجعة للغاية، وكانت أفضل النتائج فيما يتعلق بعدد أزهار الفراولة، وثمرة الطماطم، ومتوسط وزن الخس، أما التعديلات العضوية الأخرى فقد أظهرت نتائج مقبولة ويمكن تلخيصها كالآتي: فضلات الدواجن، سماد الفطر، الأغنام، الماشية. وقد أعطت الأسمدة الكيماوية في هذه الدراسة نتائج مقبولة. L’importance de les fraises, de la laitue et de la Tomate sur le plan agricole et économique nous a dirigé à mener ce travail dont l’objectif principale est d’accroitre la croissance, la productivité et d’améliorer la qualité de laitue, la tomate et des fruits des fraisiers cultivés sous serre en optimisant la fertilisation. Pour cela nous avons testé l’efficacité de différents types des amendements organiques en à base végétale et animale sur les performances agronomiques de ces trois cultures sous serre. Pour en faire nous avons utilisé 3 types des fumiers (Fumier ovin, bovin, Fiente de volaille), Poudre de noyau d’abricot, composte de champignon, Romarin et engrais chimique. La meilleure croissance a était enregistré dans les fumiers, le poudre de noyau d’abricot et le composte de champignon ont donné des résultats bons et encourageants. Pour le rendement le poudre de noyau d’abricot affiche des résultats très encourageants, et les meilleurs résultats ont été donnés en ce qui concerne : nombre des fleurs de les fraises, des fruits de la tomate et le poids moyen de la laitue, les autres amendements organique ont montré des résultats acceptable ils peuvent être disposés comme suit : fumier de fiente de volaille, composte de champignon, ovin, bovin. L’engrais chimique dans cette étude donné des résultats acceptable.Item Contribution to the epidemiological study of Cryptosporidium spp. infections among equines in Souk-Ahras province(2024) Aymen,Benouaret; Mouhammed Ridha,DjabriThe primary goal of this study is to provide an innovative addition to the epidemiological analysis of Cryptosporidium spp. infections among equines. In order to do that, we have collected 93stool sample of equines which belonged to horses (41) and donkeys (52) from Souk-Ahras province, throughout the period that runs from January to May 2024. The laboratory analysis was performed in parasitology pedagogical laboratory of Agronomic and Veterinary Sciences Institute to look for Cryptosporidium spp. oocytes by microscopy. The samples were analyzed using modified ZiehlNeilsen coloring after forties preparation with Richi method. The total rate of individual prevalence of cryptosporidiumspp infections were 19,35%.The risk factor study revelated that only the age influences equines infections byCryptosporidium spp.,with a high prevalence rate in animals which have < 1 yearold compared to those which have > 1 yearold. الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو تقديم إضافة مبتكرة للتحليل الوبائي لعدوىبين الخيول، من أجل القيام بذلك ، قمنا بجمع 93 عينة براز من الخيول (41) والحمير (52) من ولاية سوق أهراس طوال الفترة الممتدة من جانفي إلى ماي 2024. تم إجراء التحليل المختبري في المختبر البيداغوجي للطفيليات التابع لمعهد العلوم الفلاحية والبيطرية للبحث عنبويضاتالكريبتوسبوريديوم عن طريق الفحص المجهري. تم تحليل العينات باستخدام تلوين كان المعدل الإجمالي للانتشار الفردي لعدوى الكريبتوسبوريديوم الكريبتوسبوريديومكشفت دراسة عامل الخطر أن العمر فقط هو الذي يؤثر على عدوى الخيول بواسط فيالحيواناتالتي لديها أقل من سنة واحدة مقارنة بتلك التي لديها أكثر من سنة واحدة. الكريبتوسبوريديوم, الخيول, الفحص المجهري, انتشار, سوق أهراس:الكلمات المفتاحيةItem ETUDE DE L’EFFET DE QUELQUE TYPE DES AMENDEMENTS SUR LES PERFORMANCES AGRONOMIQUES DE LA CULTURE DU FRAISIER, LAITUE ET LA TOMATE(2024) Hayfa,Chouakria; Boutheyna,ZouaouiThe importance of strawberries, lettuce and tomatoes on an agricultural and economic level led us to carry out this work, the main objective of which is to increase growth, productivity and improve the quality of lettuce, tomatoes and strawberry fruits grown in greenhouses by optimizing fertilization. To do this, we tested the effectiveness of different types of organic plant and animal-based amendments on the agronomic performance of these three crops. To make it we used 3 types of manure (sheep and cattle manure, poultry droppings), apricot kernel powder, mushroom compost, chemical fertilizer. The best growth was recorded in manures, apricot kernel powder and mushroom compost gave good and encouraging results. For the yield the apricot kernel powder shows very encouraging results, and the best results were given with regard to: number of flowers of strawberries, fruits of tomato and the average weight of lettuce, the others organic amendments have shown acceptable results they can be disposed as follows: poultry droppings, mushroom compost, sheep, cattle. The chemical fertilizer in this study gave acceptable results. أهمية الفراولة والخس والطماطم على المستوى الزراعي والاقتصادي دفعتنا للقيام بهذا العمل فهدفنا الرئيسي منه هو زيادة النمو والإنتاجية وتحسين جودة ثمار الخس والطماطم والفراولة المزروعة في البيوت المحمية عن طريق التسميد الأمثل . ولهذا قمنا باختبار فعالية أنواع مختلفة من التعديلات العضوية المعتمدة على النباتات والحيوانات على الأداء الزراعي لهذه المحاصيل الدفيئاتثلاث. ولتحضيره استخدمنا 3 أنواع من السماد (روث الأغنام والماشية، فضلات الدواجن)، ومسحوق نواة المشمش، وسماد الفطر، ، والأسمدة الكيماوية. أفضل نمو تم تسجيله في السماد العضوي ومسحوق نواة المشمش اما سماد الفطر أعطى نتائج جيدة ومشجعة. بالنسبة للمحصول فإن مسحوق نواة المشمش يظهر نتائج مشجعة للغاية، وكانت أفضل النتائج فيما يتعلق بعدد أزهار الفراولة، وثمرة الطماطم، ومتوسط وزن الخس، أما التعديلات العضوية الأخرى فقد أظهرت نتائج مقبولة ويمكن تلخيصها كالآتي: فضلات الدواجن، سماد الفطر، الأغنام، الماشية. وقد أعطت الأسمدة الكيماوية في هذه الدراسة نتائج مقبولة. L’importance de les fraises, de la laitue et de la Tomate sur le plan agricole et économique nous a dirigé à mener ce travail dont l’objectif principale est d’accroitre la croissance, la productivité et d’améliorer la qualité de laitue, la tomate et des fruits des fraisiers cultivés sous serre en optimisant la fertilisation. Pour cela nous avons testé l’efficacité de différents types des amendements organiques en à base végétale et animale sur les performances agronomiques de ces trois cultures sous serre. Pour en faire nous avons utilisé 3 types des fumiers (Fumier ovin, bovin, Fiente de volaille), Poudre de noyau d’abricot, composte de champignon, Romarin et engrais chimique. La meilleure croissance a était enregistré dans les fumiers, le poudre de noyau d’abricot et le composte de champignon ont donné des résultats bons et encourageants. Pour le rendement le poudre de noyau d’abricot affiche des résultats très encourageants, et les meilleurs résultats ont été donnés en ce qui concerne : nombre des fleurs de les fraises, des fruits de la tomate et le poids moyen de la laitue, les autres amendements organique ont montré des résultats acceptable ils peuvent être disposés comme suit : fumier de fiente de volaille, composte de champignon, ovin, bovin. L’engrais chimique dans cette étude donné des résultats acceptableItem Recyclage et valorisation des déchets d’origine animale(2024) Alla Eddine, NACEF; AbdElhalim, ZELFAWith the development of the current lifestyle, the world is experiencing several changes in eating habits, leading to a high production of waste such as excrement, carcasses, by-products of food processing, etc. This waste can cause water and soil pollution due to the presence of nutrients such as nitrogen and phosphorus, as well as microbial contaminants. From a health perspective, animal waste can serve as a vector for diseases for humans and other animals, particularly zoonoses. Poor waste management can lead to the spread of pathogenic bacteria, parasites, and viruses. From an ethical standpoint, the management of animal-origin waste raises questions about the respectful treatment of animals, particularly regarding the management of carcasses and by-products of the meat industry. To reduce the impact of animal-origin waste, practices such as composting, recycling animal by-products, using innovative waste management methods, and strictly regulating industrial practices can be implemented. مع تطور نمط الحياة الحالي، يشهد العالم العديد من التغييرات في العادات الغذائية، مما يؤدي إلى إنتاج كميات كبيرة من النفايات مثل الفضلات، والجثث، والمخلفات الثانوية من معالجة الأغذية، وغيرها. يمكن أن تؤدي هذه النفايات إلى تلوث المياه والتربة بسبب وجود مغذيات مثل النيتروجين والفوسفور، بالإضافة إلى الملوثات الميكروبية. من الناحية الصحية، يمكن أن تشكل النفايات الحيوانية ناقلاً للأمراض للبشر والحيوانات الأخرى، خاصة الأمراض الحيوانية المنشأ. يمكن أن تؤدي إدارة النفايات السيئة إلى انتشار البكتيريا المسببة للأمراض، والطفيليات، والفيروسات. من الناحية الأخلاقية، تثير إدارة النفايات من أصل حيواني تساؤلات حول المعاملة المحترمة للحيوانات، خاصة فيما يتعلق بإدارة الجثث والمخلفات الثانوية لصناعة اللحوم. لتقليل تأثير النفايات من أصل حيواني، يمكن تنفيذ ممارسات مثل التسميد، وإعادة تدوير المخلفات الحيوانية، واستخدام طرق مبتكرة لإدارة النفايات، والتنظيم الصارم للممارسات الصناعية. Avec le développement du mode de vie actuelle, le monde subit plusieurs changements dans les habitudes alimentaires, ce qui conduit à une production élevée de déchets telles que les excréments, les carcasses, les sous-produits de la transformation alimentaire, etc. Ces déchets peuvent entraîner la pollution de l'eau et du sol en raison de la présence de nutriments tels que l'azote et le phosphore, ainsi que de contaminants microbiens. Sur le plan sanitaire, les déchets animaux peuvent constituer un vecteur de maladies pour les humains et d'autres animaux, notamment les zoonoses. Une mauvaise gestion des déchets peut entraîner la propagation de bactéries pathogènes, de parasites et de virus. Du point de vue éthique, la gestion des déchets d'origine animale pose des questions sur le traitement respectueux des animaux, notamment en ce qui concerne la gestion des carcasses et des sous-produits de l'industrie de la viande. Pour réduire l'impact des déchets d'origine animale, des pratiques telles que le compostage, le recyclage des sous-produits animaux, l'utilisation de méthodes de gestion des déchets innovantes et la réglementation stricte des pratiques industrielles peuvent être mises en œuvre.Item Valorisationdesfientesdevolailles: Production de biofertilisant(2024) MohamedZineeddine,Tabti; Mélissa,Sad chaoucheThe exploitation of droppings in agriculture has been recognized since the dawn of time; this strategy essentially aims to reduce the use of chemical fertilizers. Unfortunately, the presence ofantibioticsand their metabolitesin droppings can pose athreat to agroecosystems. This can lead to the emergence of antibiotic-resistant bacteria in humans through the food chain and isamajorconcerngloballyatpresent. Therefore,monitoringantibioticresiduesinthedroppings is of vital importance. This work concerns a contribution to the valorization of poultry droppings as a biological organic fertilizer. Preliminary results obtained revealed that broiler droppings showed notable zones of inhibition, indicating a high presence of antibiotic residues. In contrast, laying hen droppings did not show zones of inhibition, determining that they do not contain antibiotics. This distinction is important because it leads us to another approach to the content of harmful elements in the droppings of laying hens (heavy metals, pesticide residues, pathogens) before being used as organic fertilizer. استغاللالروثفيالزراعةمعروفمنذفجرالتاريخ،ويهدفبشكلأساسيإلىتقليلاستخداماألسمدة الكيميائية.ومعذلك،فإنوجودالمضاداتالحيويةومستقلباتهافيالفضالتيمكنأنيشكلتهدي ًداللنظماإليكولوجية الزراعية.هذايمكنأنيؤديإلىظهوربكتيريامقاومةللمضاداتالحيويةلدىالبشرمنخاللالسلسلةالغذائية،ممايمثل مصدرقلقكبيرعلىمستوىالعالمفيالوقتالحالي.لذلك،فإنمراقبةبقاياالمضاداتالحيويةفيالفضالتأمربالغ األهمية.يهدفهذاالعملإلىتعزيزاستخدامفضالتالدواجنكسمادعضويبيولوجي.وقدأظهرتالنتائجاألوليةأن فضالتالدجاجالالحمتحتوي علىمناطقتثبيط ملحوظة،ممايشيرإلىوجودنسبةعاليةمنبقاياالمضاداتالحيوية، بينمالمتظهرفضالتالدجاجالبياضأيمناطقتثبيط،ممايعنيأنهاخاليةمنالمضاداتالحيوية.هذاالتمييزمهمألنه يقودناإلىنهجمختلفلمحتوىالعناصرالضارةفيفضالتالدجاجالبياض(مثلالمعادنالثقيلة،بقاياالمبيدات،ومسببات الأمراض)قبل استخدامها كسماد عضوي. L’exploitation des fientes en agriculture est reconnue depuis la nuit des temps, cette stratégie vise essentiellement à réduire l’apport d’engrais chimiques. Malheureusement, la présence d'antibiotiques et de leurs métabolites dans les fientes peut constituer une menace pour les agroécosystèmes. Le présent travail porte sur une contribution à la valorisation des fientes de volailles comme un engrais organique biologique. Cette étude effectuée depuis le mois de novembre 2023 jusqu’à le mois de mai 2024 dans la wilaya de Souk-Ahras, nous a permis de mesurer d’une part:la présence de résidus d'antibiotiques et d’autre part la préparation des suspensions bactériennes et de champignon pour accélere la maturation des fientes.Les résultats préliminaires obtenus ont révéléque les fientes des poulets de chair ont montré des zones d'inhibition notables, indiquant une forte présence de résidus d'antibiotiques. En revanche, les fientes de poules pondeuses n'ont pas montré de zones d'inhibition, déterminant qu'elles ne contiennent pas d'antibiotiques. Cette distinction est importante car elle nous conduisant à une autre approche de la teneur dans les fientes des poules pondeuses en éléments nocifs (métaux lourds, résidus depesticides, agents pathogènes) avant dêtre utilisé comme un engais bio.